كيك توت العليق والفانيلا

مقادير الكيك

• 1 علبة بيتي كروكر سوبر مويست.
• كيك بنكهة الفانيلا.
• ماء وزيت نباتي وبيض بالكمية.
• المذكورة على علبة خليط الكيك.
• 250 غ مربى توت العليق.

مقادير التزيين

• 1 عبوة من بيتي كروكر كريمة.
• تزيين كيك فاخرة.
• بنكهة الفانيليا.
• ملون طعام وردي.
• بعض حبات توت العليق الطازج.

طريقة التحضير

• سخني الفرن حتى 180 درجة مئوية. ادهني قاعدة وأطراف ثلاث قوالب مستديرة 23 سم بالزبدة ورشي القليل من الطحين.
• حضّري خليط الكيك حسب الإرشادات المذكورة على العلبة وصبيه بالتساوي في القوالب.
• اخبزي لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو إلى أن تدخلي عود أسنان في الوسط ويخرج نظيفاً. يترك الكيك ليبرد لمدة 10 دقائق، يخرج من القالب على شبك أو سطح التبريد.
• يترك ليبرد تماماً أي ما يعادل ساعة.
• في وعاء متوسط، اخفقي كريمة التزيين بنكهة الفانيليا مع 5 قطرات من ملون الطعام الوردي، ثم ضعيه جانباً.
• اقطعي كل كيك أفقياً ليصبح لديك بالمجمل 6 طبقات. (لكي تقطعي الكيك حددي مكان القطع بأعواد أسنان ومن ثم استخدمي سكيناً مسنناً وطويلاً).
• ضعي طبقة على طبق التقديم بسطحها المقسوم إلى أعلى.
• مدي عليها 75 غ من مربى توت العليق حتى 1/2 سم من الحواف. ضعي طبقة الكيك الثانية بسطحها المقسوم إلى أسفل. ضعي عليها 75 غ كريمة التزيين كرري العملية مع باقي الطبقات.
• زيني سطح الكيك بما تبقى من كريمة التزيين. استخدمي قمع التزيين لرسم قمم صغيرة زينيها بحبات توت العليق الطازج. يحفظ بغطاء غير محكم.