كيك طبقات الفراولة والليمون الأخضر
- تاريخ النشر: 2014-07-10 آخر تحديث: 2024-05-20

مكونات كيك طبقات الفراولة والليمون الأخضر
- علبة من خليط الكيك الجاهز.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
- 600 غرام من الفراولة الطازجة.
- 110 غرامات من الزبدة.
- 500 غرام من السكر الناعم.
- 325 غراغراماً كريمة الخفق.
طريقة التحضير
- حضّري خليط الكيك حسب الإرشادات المذكورة على العلبة بمزجه مع الماء والزيت والبيض، أضيفي قشر الليمون المبشور وحركي بلطف.
- اسكبي المزيج في قالبين للكيك مجهزين، اخبزي الكيك في الفرن المحمى مسبقاً حتى ينضج تماماً.
- اخفقي الزبدة على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية حتى تلين، ثم اخفقيها على سرعة عالية إلى أن يصبح قوامها منفوشاً. أضيفي نصف كمية الفراولة المقطعة والسكر الناعم.
- اخفقي المكونات على سرعة منخفضة إلى أن يمتزج السكر مع المكونات الأخرى تماماً، زيدي السرعة إلى متوسطة، واخفقي إلى أن ينفش المزيج ويصبح هشاً. قسمي كريمة التزيين إلى 4 كميات متساوية.
- قسمي كل كيك أفقياً ليصبح لديك 4 طبقات بواسطة سكين حاد طويل، ضعي طبقة على طبق التقديم بسطحها المقسوم إلى أعلى، غطيها بالكريمة والقليل من الفراولة.
- ضعي طبقة الكيك الثانية بسطحها المقسوم إلى أسفل، ضعي عليها كمية ثانية من كريمة التزيين وضعي فوق هذه طبقة الكيك الثالثة بسطحها المقسوم إلى أعلى.
- اسكبي الكمية الثالثة من الكريمة والفراولة، أضيفي طبقة الكيك الأخيرة بسطحها المقسوم إلى أسفل، وأخيراً الكمية المتبقية من الكريمة بحيث تغطيها بالكامل.
- اخفقي كريمة الخفق على سرعة عالية حتى أن تبدأ قمم كثيفة،زيني أطراف الكيك بكريمة الخفق، يحفظ الكيك في الثلاجة قبل التقديم لمدة ساعة على الأقل.
- زيني سطح الكيك بالمزيد من حبات الفراولة، قطعيه وقدميه مباشرة.