تعرف كفتة داوود باشا من أشهى الأطباق التركية التي ينتشر تحضيرها في معظم الدول العربية، وتتميز بطريقة إعدادها السهلة ومذاقها اللذيذ، تابعينا حتى تتعرفي على طريقة تحضيرها.
المكونات
-
- 3 دقيقة
- 20 اشخاص
- 315 سعرة حرارية
- كفتة داوود باشا
- نصف كيلو غرام من لحم البقر المفروم
- حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم فرمًا ناعمًا
- نصف كوب من البقدونس المفروم ناعمًا
- فصان من الثوم المفروم
- ملح (حسب الرغبة)
- فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة أو السبع بهارات
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- صلصة كفتة داوود باشا
- كوب من عصير الطماطم الطازجة
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- حبة متوسطة الحجم من البصل المفرومة ناعمًا
- فصان من الثوم المهروس
- كوب من الماء الساخن
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- تتبيل اللحم المفروم
تم نسخ الرابطيوضع اللحم المفروم في وعاء عميق، وتضاف إليه البصلة المفرومة والبقدونس والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة وبودرة البصل والثوم.
- تشكيل الكفتة
تم نسخ الرابطتُلبس قفازات باليدين وتعجن اللحمة جيدًا مع باقي المكونات حتى تتداخل المكونات ببعضها، ثم يغطى الوعاء بالنايلون ثم يوضع في الثلاجة وتترك الكفتة لمدة ثلاثين دقيقة، تُشكّل الكفتة إلى كرات بحجم صغير ومتساوٍ، ثم تغلف بالدقيق.
- قلي الكفتة
تم نسخ الرابطتقلى كرات الكفتة بالزيت النباتي الساخن حتى تتحمر من جميع الجهات، ترفع كرات الكفتة من المقلاة وتوضع فب طبق.
- طريقة تطبيق الصلصة
تم نسخ الرابطيوضع البصل والثوم المفرومين في نفس المقلاة، ويضاف القليل من الملح والفلفل الأسود ويقلب البصل حتى يذبل، يضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم إلى البصل وتقلب الصلصة جيدًا، ثم تغطى المقلاة وتترك الصلصة حتى تتسبك، ثم تضاف الكفتة المقلية إلى الصلصة وتترك تغلي على النار قليلًا.
- تقديم كفتة داوود باشا
تم نسخ الرابطتسكب كفتة داوود باشا في طبق التقديم وتقدم إلى جانب الأرز الأبيض المفلفل.
-
معلومات التغذية
السعرات الحرارية | 315 |
---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)