كرات داوود باشا بطريقة الشيف عبير الصغير
كرات داوود باشا بطريقة الشيف عبير الصغير هي وصفة لذيذة وسهلة التحضير، تتكون من كرات اللحم المتبلة مع صلصة الطماطم الغنية، يمكن تقديمها بجانب الأرز بالشعيرية لوجبة متكاملة وشهية.
مكونات كرات داوود باشا
-
- 60 دقيقة
- 4 اشخاص
- 589 سعرة حرارية
- 500 غرام من اللحم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
- ملعقتان كبيرتان من البصل المبشور.
مقادير الكفتة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف بصلة مقطعة شرائح.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- 3 حبات صغيرة من الطماطم المبشورة.
- 3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- كوب واحد من الماء.
مقادير الصلصة
-
طريقة تحضير كرات داوود باشا
-
- 30 دقيقة
- تتبيل اللحم
تم نسخ الرابطاخلطي اللحم مع الزيت والملح والفلفل الأسود والأوريغانو والبصل المبشور، ثم شكّلي خليط اللحم إلى كرات متوسطة الحجم.
- قلي كرات اللحم
تم نسخ الرابطسخني الزيت في مقلاة على النار، واقلي كرات اللحم حتى تنضج من جميع الجهات، ثم انقليها إلى طبق جانبي.
- لتحضير الصلصة
تم نسخ الرابطاستخدمي نفس المقلاة، وضعي شرائح البصل واقليها قليلًا، ثم أضيفي معجون الطماطم والملح والبابريكا والكمون، وقلّبي المكونات جيدًا.
- طهى كرات داوود باشا
تم نسخ الرابطأضيفي الطماطم المبشورة ودبس الرمان إلى الصوص، ثم اسكبي الماء، واتركي الخليط على نار خفيفة حتى يتسبك مع التقليب من وقت لآخر، أعيدي كرات اللحم إلى الصوص، وقلّبي برفق، ثم اتركيها لمدة 5 دقائق إضافية على نار هادئة حتى تكتسب الطعم.
- تقديم كرات داوود باشا
تم نسخ الرابطقدّمي كرات داوود باشا ساخنة مع الأرز الأبيض واستمتعي بمذاقها الشهي.