فراريج بالفرن على الطريقة اللبنانية: نكهة متوسطية أصيلة
كيفية إعداد فراريج بالفرن على الطريقة اللبنانية بنكهة رائعة ولمسة منزلية أصيلة.
- تاريخ النشر: 2022-10-16 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2026-02-15 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
فراريج بالفرن على الطريقة اللبنانية من الأطباق المنزلية التي تعبّر عن بساطة المطبخ اللبناني وعمق نكهاته في آنٍ واحد. يمتزج عصير الليمون الطازج مع زيت الزيتون والثوم والأعشاب ليمنح الدجاج طراوة ومذاقًا متوازنًا، بينما تتحمّر البطاطس في عصارة الصينية لتصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. إنها وجبة مثالية لغداء عائلي دافئ يُحضّر بسهولة ويُقدَّم بأناقة.
الخطوات الأساسية لتحضير فراريج بالفرن على الطريقة اللبنانية
تحضير الدجاج المشوي بالفرن على طريقة المطبخ اللبناني لا يتطلب تقنيات معقدة، بل يعتمد على تتبيلة متوازنة ودرجة حرارة مناسبة تمنح الدجاج لونًا شهيًا وقوامًا طريًا. إليك الخطوات المختصرة للتحضير والتي تضمن لك نتيجة مثالية في كل مرة:
- خلط زيت الزيتون مع الثوم المهروس، عصير الليمون، بشر الليمون، الأوريغانو، الملح والفلفل.
- تغليف أفخاذ الدجاج جيدًا بالتتبيلة وتركها لمدة ساعة لتتشرب النكهة.
- تقطيع البطاطس الصغيرة وترتيبها في صينية مع رشها بزيت الزيتون والتوابل.
- إضافة فصوص الثوم وشرائح الليمون بين قطع الدجاج والبطاطس.
- إدخال الصينية إلى فرن مُحمّى مسبقًا على حرارة 170° مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
- تقليب البطاطس وسكب من عصارة الصينية فوق الدجاج أثناء الخبز لتعزيز الطراوة.
- إخراج الصينية عند اكتساب لون ذهبي جميل وتقديمها ساخنة مباشرة.
مقالات ذات صلة:
مكونات فراريج بالفرن على الطريقة اللبنانية
-
- 10 دقيقة
- 3 اشخاص
- 690 سعرة حرارية
- 600 غرام من أفخاذ الدجاج.
- 500 غرام من البطاطس الصغيرة.
- 6 فصوص من الثوم.
- نصف حبة من الليمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات الفراريخ
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم المهروس.
- حبة من الليمون المعصور.
- قشر حبة من الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات التتبيلة
-
طريقة تحضير فراريج بالفرن على الطريقة اللبنانية
-
- 60 دقيقة
- تحضير التتبيلة
تم نسخ الرابطلتحضير فراريج بالفرن على الطريقة اللبنانية، يخلط الزيت والثوم والليمون وقشره والأوريغانو والملح والفلفل معاً.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطتتبل أفخاذ الدجاج بتتبيلة الليمون والزيت في وعاء كبير وتترك لمدة ساعة على الأقل.
- وضع المكونات في صينية الخبز
تم نسخ الرابطتقطع البطاطس إلى أنصاف أو أرباع توضع على صينية الخبز مع رشها بالزيت والملح والفلفل، ثم تضاف فصوص الثوم والليمون وأفخاذ الدجاج، تقلب المكونات جيداً.
- خبز الصينية
تم نسخ الرابطتطهى صينية الدجاج بالفرن المحمى مسبقاً على حرارة 170° لمدة ساعة، مع تقليب البطاطس وتوزيع سائل الصينية على الدجاج من حين لآخر.
- تقديم فراريج بالفرن على الطريقة اللبنانية
تم نسخ الرابطيقدم الدجاج في طبق التقديم مباشرة.
-
معلومات التغذية في فراريج بالفرن على الطريقة اللبنانية
| السعرات الحرارية | 690 | الدهون | 47g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 11g | الكربوهيدرات | 29g |
| الألياف | 1g | سكر | 1g |
| البروتين | 36g |
-
الأسئلة الشائعة عن فراريج بالفرن على الطريقة اللبنانية
- ما الذي يمكن تقديمه مع الفراريج المشوية بالفرن للحصول على وجبة متكاملة؟ يمكن تقديم الفراريج بالفرن مع سلطة الفتوش أو التبولة للحصول على وجبة غداء متكاملة.
- هل هذه الوصفة صحية؟ نعم، فهي تحتوي على البروتين الضروريّ لبناء العضلات، وتحضر شوي في الفرن بكميات قليلة من الزيوت.
- متى يمكن تقديم هذه الوجبة؟ تُقدم كوجبة غداء متكاملة لا مثيل لها.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
