البلاليط على الطريقة القطرية: وصفة تراثية بطعم أصيل
طريقة تحضير البلاليط القطرية تجمع بين المذاق الحلو والتراث بمكونات بسيطة وسريعة التحضير.
- تاريخ النشر: 2022-06-22 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2026-03-05 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
البلاليط على الطريقة القطرية من أشهر أطباق الإفطار التقليدية التي تجمع بين المذاق الحلو للشعيرية المنكهة بالهال والزعفران وماء الورد، وبين البيض المقلي المتبّل بنكهة عربية أصيلة. تمتاز هذه الوصفة بأنها سريعة التحضير ولا تحتاج سوى 20 دقيقة، مما يجعلها مثالية للمائدة الصباحية أو خلال العطلات. كما أنها تعتمد على مكونات بسيطة متوافرة في كل بيت، وتقدم مذاقًا رقيقًا ومتوازنًا يجمع بين التراث واللذة.
الخطوات الأساسية لتحضير البلاليط على الطريقة القطرية
يمكنك تحضير بلاليط قطرية تقليدية بخطوات واضحة تجمع بين الطهي السهل والنكهات الخليجية الأصيلة. تعتمد الوصفة على تحمير الشعيرية، ثم طهيها مع السكر والبهارات لإضافة القوام الحلو الغني. أما البيض، فيُحضّر بتتبيلة خفيفة تمنحه طعمًا عطريًا بفضل الهال والزعفران وماء الورد. إليك خطوات التحضير التفصيلية لوصفة ناجحة:
- تحمير الشعيرية: سخّني الزيت وقلّبي الشعيرية حتى تصبح ذهبية اللون.
- طهي الشعيرية: أضيفي الماء الساخن واتركيها على نار هادئة حتى تنضج بالكامل.
- تصفية الشعيرية: ارفعيها عن النار وصفيها جيدًا من أي سوائل متبقية.
- تنكيه الشعيرية: أعيديها للمقلاة وأضيفي الزبدة والسكر والهال والكركم ومزيج الزعفران مع ماء الورد.
- تحضير البيض: اخفقي البيض مع الهال والملح والفلفل والزعفران المذوّب في ماء الورد.
- قلي البيض: اطهي البيض المخفوق في القليل من الزيت حتى يتماسك وينضج من الجانبين.
- التقديم: ضعي الشعيرية في طبق التقديم ثم أضيفي فوقها شرائح البيض المقلي وقدّميها ساخنة.
مقالات ذات صلة:
طبق كويتي: طريقة تحضير البلاليط
مكونات البلاليط على الطريقة القطرية
-
- 5 دقيقة
- 2 اشخاص
- 680 سعرة حرارية
- ملعقة سمن.
- كوب شعيرية.
- ماء مغلي.
- زعفران منقوع في ماء الورد.
- سكر حسب الرغبة.
- هيل مطحون.
- 2 بيضة.
- رشة ملح.
- سمن إضافي لقلي البيض.
المكونات الأساسية
-
طريقة تحضير البلاليط على الطريقة القطرية
-
- 20 دقيقة
- طهي الشعيرية للبلاليط
تم نسخ الرابطلتحضير البلاليط على الطريقة القطرية، تُذاب السمنة في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف نصف مقدار الشعيرية ويُحمص حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، بعدها يُضاف باقي الشعيرية ليُحمص قليلاً للحصول على لونين مختلفين.
- طهي الشعيرية
تم نسخ الرابطيُضاف الماء المغلي إلى الشعيرية ويُترك الخليط على النار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تمتص الشعيرية الماء وتصبح طرية.
- إضافة السكر والبهار
تم نسخ الرابطيُضاف الزعفران المنقوع في ماء الورد مع السكر والهيل المطحون، ثم تُقلب المكونات جيداً لمدة دقائق حتى تتجانس النكهات ويتكون الجزء الحلو من الطبق.
- تحضير البيض
تم نسخ الرابطيُخفق البيض مع رشة ملح جيداً حتى يصبح قوامه متجانساً، ثم يُسكب في مقلاة ساخنة تحتوي على القليل من السمن ويُترك دون تقليب حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً، ثم يُقلب على الجهة الأخرى.
- تقديم البلاليط على الطريقة القطرية
تم نسخ الرابطتوضع الشعيرية الحلوة في طبق التقديم، ثم تُضاف طبقة البيض فوقها مباشرة، ويُقدم طبق البلاليط ساخناً وغالباً ما يُرافقه شاي الكرك ليكتمل الطعم التقليدي المميز.
-
معلومات التغذية في البلاليط على الطريقة القطرية
| السعرات الحرارية | 680 | الدهون | 27g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 15.4g | الألياف | 3.4g |
| سكر | 20g | البروتين | 15g |
| الكوليسترول | 243mg |
-
الأسئلة الشائعة عن البلاليط على الطريقة القطرية
- ما هي وصفة بلاليط بالبيض وماء الورد؟ أكلة خفيفة ولذيذة وشعبية شهيرة جداً في المطبخ القطري.
- ما المكونات الأساسية للبلاليط القطري؟ تتكون أساساً من الشعيرية والبيض.
- هل تناسب بلاليط قطرية تقليدية جميع الأعمار؟ نعم، تناسب جميع الأعمار.
- هل تحتوي البلاليط على قيمة غذائية عالية؟ نعم، تحتوي على قيمة غذائية عالية.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
