يعتبر المعمول بأنواعه وأشكاله وحشواته المختلفة من أهم طقوس الاحتفال والتهنئة في الأعياد الدينية والذي يقدم عادة مع القهوة السعودية، تلجأ الأمهات عادة لشرائه جاهزاً لهذا يقدم لك موقعنا اليوم طريقة معمول التمر سهل خطوة بخطوة لتحضريه في مطبخك، جربي وصفتنا فوراً وقدميه في عيد الأضحى 2023.
مكونات معمول التمر
-
- 60 دقيقة
- 50 اشخاص
- 147 سعرة حرارية
- 6 أكواب من السميد.
- كوب من الدقيق.
- كوب وربع من الزبدة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
مكونات عجينة المعمول
- 450 غراماً من التمر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
مكونات حشوة التمر
-
طريقة تحضير معمول التمر
-
- 15 دقيقة
- خلط السميد بالزيت والزبدة
تم نسخ الرابطاخلطي السميد مع الزبدة والزيت في وعاء كبير حتى يتشكل خليط رملي، غطيه واتركيه طوال الليل.
- تحضير عجينة المعمول
تم نسخ الرابطذوبي الخميرة مع الماء والسكر واسكبيها فوق خليط السميد في اليوم التالي مع الدقيق والفانيليا والبيكنج باودر وماء الورد، اخلطي المكونات بلطف حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- تحضير حشوة التمر
تم نسخ الرابطقطعي التمر واغليه مع الماء في قدر صغير على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم انقلي المزيج إلى محضر الطعام مع القرفة واخلطي المكونات حتى تمتزج تماماً.
- تشكيل العجين وإضافة التمر
تم نسخ الرابطشكلي العجين أيضاً على شكل كرات افردي كل منها في يدك، ثم خذي حوالي ملعقة من معجون التمر وضعيها في منتصفها.
- تنقيش المعمول
تم نسخ الرابطاقلبي القالب وذلك باستخدام إحدى يديك في الإمساك بمقبض القالب وطرقه على المنضدة للحصول على حبة المعمول.
- خبز المعمول
تم نسخ الرابطرتبي حبات المعمول في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، اخبزيها مباشرة في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 220° لمدة 12 دقيقة.
- تقديم معمول التمر
تم نسخ الرابطقدمي معمول التمر مباشرة بعد أن يبرد ورشيه بالسكر المطحون حسب رغبتك.
-
معلومات التغذية في معمول التمر
| السعرات الحرارية | 147 | الدهون | 7.9g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 18.2g | البروتين | 3.6g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
