طريقة عمل معمول بالتمر هش ولذيذ

تاريخ النشر: 2023-06-19 آخر تحديث: 2023-06-28 الصنف: حلويات التقييم:

تتعدد أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها في عيد الأضحى 2023 والمناسبات الدينية بشكل عام مثل البرازق السورية والغريبة، ابدعي اليوم في تطبيق أسهل طريقة عمل معمول بالتمر هش ولذيذ واستغني عن شرائه جاهزاً، لا تترددي وجربيها الآن. ^[1]

المكونات
- 60 دقيقة
- 45 اشخاص
- 101 سعرة حرارية

مكونات عجينة المعمول

300 غرام من السميد الناعم.

300 غرام من السميد الخشن.

225 غراماً من الزبدة.

100 مللتر من ماء الورد.

مكونات حشوة التمر

275 غراماً من معجون التمر.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير
- 20 دقيقة

تحضير عجينة المعمول
تم نسخ الرابط

اخلطي السميد بنوعيه في وعاء كبير، اسكبي الزبدة مع ماء الورد واخلطي المكونات معاً، غطيها واتركيها ليوم كامل، ثم ضعيها في محضر الطعام في اليوم التالي واخلطيها حتى تحصلي على القوام المطلوب.
تحضير حشوة التمر
تم نسخ الرابط

ضعي معجون التمر مع الزبدة وماء الورد في محضر الطعام، اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم شكليها على شكل خيوط طويلة.
تقسيم وفرد العجينة
تم نسخ الرابط

قسمي العجينة وابدئي بفردها وذلك بوضعها على سطح نظيف وتغطيها بورق الزبدة، ثم استخدمي الشوبك كما في الصورة.
إضافة الحشوة
تم نسخ الرابط

أضيفي التمر ولفي العجين حوله بحيث تغطيه بالكامل.
خبز المعمول
تم نسخ الرابط

لفي المعمول على شكل أساور، رتبيها في صينية مبطنة بورق الزبدة، نقشيها باستخدام منقاش الكعك واخبزيها مباشرة في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 20 دقيقة.
تقديم معمول التمر
تم نسخ الرابط

قدمي معمول العيد بعد أن يبرد وزينيه بالسكر المطحون حسب رغبتك.