يصنف كعك النقاش من الحلويات المشهورة جداً في الجزائر ويقدم كنوع من حلويات العيد التقليدية، وفي المناسبات والأفراح ويحضر من مزيج الفرينة (الدقيق) والزبدة ويضاف له المكونات الأخرى ويحشى بالتمر ويشكل، وسُمي بالنقاش لتزيينه وتنقيشه قبل خبزه، تعرفي على طريقة عمل كعك النقاش الجزائري بخطواتٍ سهلة وشاركيه على سفرتك في أول أيام العيد مع الغريبة أو البيتي فور وغيرها من حلويات العيد.
المكونات
-
- 40 دقيقة
- 8 اشخاص
- 559 سعرة حرارية
- ثلاثة أكواب من الفرينة.
- ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات.
- كوب من السكر الخشن.
- كوب من التمر.
- كوب من خليط الزبدة.
- نصف كوب من كاوكاو الفول السوداني المحمص والمدهش.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة من مسحوق الفانيلا.
- ماء الزهر (حسب الرغبة).
مكونات كعك النقاش الجزائري
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطيخلط الكاكاو والقرفة والزبدة معاً حتى يتشكل لدينا معجون جاهز للحشو.
- تجهيز العجينة
تم نسخ الرابطيخلط الدقيق مع السكر والفانيلا والخميرة وتصب الزبدة الذائبة والبيض وتعجن المكونات حتى تتكون لدينا عجينة بقوام متماسك، ثم يضاف ماء الزهر وتعجن مجدداً.
- تقطيع العجينة وتشكيلها
تم نسخ الرابطتقطع العجينة لقطع بحجم حبة البرتقال وتفرد كل قطعة بسماكة 2مم بعرض 10سم ثم يوضع عليها قطعة من الحشوة مبرومة بسماكة القلم، ثم تلف العجينة على الحشوة وتشكل على شكل دائري.
- تنقيش العجينة وخبزها
تم نسخ الرابطتنقش الكعكات باستخدام أداة التنقيش وتكرر الخطوات حتى ننتهي من الكمية كاملة، ثم تصف الكعكات على صينية مخصصة للفرن وتخبز على حرارة 180° لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- تقديم النقاش الجزائري
تم نسخ الرابطتصف الكعكات في طبق التقديم، ثم تقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 559 | الدهون | 2g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 0.05g | الكربوهيدرات | 10g |
| الألياف | 1.01g | سكر | 9g |
| البروتين | 1g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
