طريقة عمل كعك النقاش الجزائري
طريقة عمل كعك النقاش الجزائري التقليدي بخطوات سهلة لتزيين سفرتك في العيد والمناسبات.
يصنف كعك النقاش من الحلويات المشهورة جداً في الجزائر ويقدم كنوع من حلويات العيد التقليدية، وفي المناسبات والأفراح ويحضر من مزيج الفرينة (الدقيق) والزبدة ويضاف له المكونات الأخرى ويحشى بالتمر ويشكل، وسُمي بالنقاش لتزيينه وتنقيشه قبل خبزه، تعرفي على طريقة عمل كعك النقاش الجزائري بخطواتٍ سهلة وشاركيه على سفرتك في أول أيام العيد مع الغريبة أو البيتي فور وغيرها من حلويات العيد.
شاهد أيضاً: طريقة عمل المحجوبة الجزائرية
شاهد أيضاً: الكسكس الجزائري
شاهد أيضاً: الجلبانة الجزائرية
مكونات طريقة عمل كعك النقاش الجزائري
-
- 40 دقيقة
- 8 اشخاص
- 559 سعرة حرارية
- ثلاثة أكواب من الفرينة.
- ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات.
- كوب من السكر الخشن.
- كوب من التمر.
- كوب من خليط الزبدة.
- نصف كوب من كاوكاو الفول السوداني المحمص والمدهش.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة من مسحوق الفانيلا.
- ماء الزهر (حسب الرغبة).
المكونات
-
طريقة تحضير طريقة عمل كعك النقاش الجزائري
-
- 40 دقيقة
- تحضير حشوة كعك النقاش الجزائري
تم نسخ الرابطيخلط الكاكاو والقرفة والزبدة معاً حتى يتشكل لدينا معجون جاهز للحشو.
- تجهيز عجينة كعك النقاش الجزائري
تم نسخ الرابطيخلط الدقيق مع السكر والفانيلا والخميرة وتصب الزبدة الذائبة والبيض وتعجن المكونات حتى تتكون لدينا عجينة بقوام متماسك، ثم يضاف ماء الزهر وتعجن مجدداً.
- تقطيع العجينة وتشكيلها
تم نسخ الرابطتقطع العجينة لقطع بحجم حبة البرتقال وتفرد كل قطعة بسماكة 2مم بعرض 10سم ثم يوضع عليها قطعة من الحشوة مبرومة بسماكة القلم، ثم تلف العجينة على الحشوة وتشكل على شكل دائري.
- تنقيش العجينة وخبزها
تم نسخ الرابطيتنقش كعك النقاش الجزائري باستخدام أداة التنقيش وتكرر الخطوات حتى ننتهي من الكمية كاملة، ثم تصف الكعكات على صينية مخصصة للفرن وتخبز على حرارة 180° لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- تقديم كعك النقاش الجزائري
تم نسخ الرابطتصف الكعكات في طبق التقديم، ثم تقدم.
