كيكة قدرة قادر بالصور: الوصفة الكاملة من الألف إلى الياء

كيكة قدرة قادر من الحلويات المحببة للكثيرين بفضل مظهرها المميز وطعمها الغني، فهي تتكوّن من ثلاث طبقات: كيك، كراميل، وكريم كراميل، ويحبها الناس لأنها تبدو احترافية رغم بساطة مكوناتها، ويحرص كثيرون على تقديمها في المناسبات والعزومات، لكن نجاحها يتطلب خطوات دقيقة وبعض الملاحظات المهمة، وفي هذا المقال سنعرض لكِ طريقة عملها بالتفصيل، مع أهم أسرار نجاحها وأشهر الأسباب التي قد تؤدي لفشلها، كما سنتناول طرق تزيينها لتكون مناسبة للتقديم في مختلف المناسبات، ونختم بكل ما تحتاجينه لتحضير قدرة قادر كيك مثالية في كل مرة.

أسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة بسيطة لتحضير حلى مميز بمظهر احترافي، فهذه هي البداية المناسبة، فـطريقة عمل كيكة قدرة قادر بكريم كراميل الجاهز توفر عليكِ الكثير من الوقت، وتضمن نتيجة ناجحة، ويمكن أيضًا تحضير الكريم كراميل في المنزل بدلًا من استخدام الجاهز حسب تفضيلك، الوصفة لا تتطلب خطوات معقدة أو مكونات صعبة، ويمكنك تنفيذها بسهولة حتى لو كانت هذه تجربتك الأولى، سنبدأ بمقدمة مبسطة تشرح كل خطوة بالتفصيل مع صور توضيحية، ونقدّم لكِ مقادير كيكة قدرة قادر بالصور لتكوني واثقة من كل مرحلة أثناء التحضير.

المكونات والمقادير

• 3 بيضات.
• 3 صفار بيض.
• كوبان من كريمة الخفق.
• كوب حليب كامل الدسم.
• كوب حليب مكثف محلي.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مقادير الكيك

• صفار 3 بيضات.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• ربع كوب حليب بحرارة الغرفة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 5 ملاعق كبيرة دقيق.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 3 بياض بيض.

طريقة تحضير كيكة قدرة قادر

• لتطبيق طريقه عمل كيكه قدره قادر، يُوضع كوب إلا ربع سكر مع ربع كوب ماء على النار، حتى يصبح لونه بنيًا، ثم يُسكب في قالب الكيك.

• يُخفق 3 بيضات مع 3 صفار بيض، كريمة خفق، كوب حليب كامل الدسم، كوب حليب مكثف محلى، مع الفانيلا حتى يتجانس الخليط.

• يُخفق الصفار مع السكر والفانيلا، ثم يُضاف الحليب مع الزيت، ويُضاف الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والصودا عبر مصفاة ويُقلب جيدًا، ثم يُخفق بياض البيض مع ملعقتين من السكر، حتى يتحول إلى كريمة، ثم يُضاف إلى خليط الكيك، ثم يُضاف خليط الكريم عبر مصفاة إلى قالب الكيك، ثم يُسكب خليط الكيك بالشوكولاتة فوقه.

• يُوضع القالب في حمام مائي داخل الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 160 درجة مئوية.

• تُقلب قدرة قادر كيك بعد الخبز، وتُوضع في الثلاجة لتبرد وتُقدم باردة.

طرق أخرى لتحضير حلى قدرة قادر

إذا كنتِ من محبّات هذا النوع من الحلويات، وتودين تجربة وصفات جديدة، فهناك أكثر من طريقة لتحضير قدرة قادر كيك حسب المكونات المتوفرة أو التفضيلات الشخصية، بعض الطرق تعتمد على اختصارات تسهّل الخطوات، وأخرى تناسب أنظمة غذائية معينة، فيما يلي نعرض لكِ 3 وصفات مختلفة يمكنك اعتماد إحداها للتغيير أو التجديد، وكل واحدة تمنحكِ نتيجة شهية وشكلًا جذابًا على المائدة.

كيكة قدرة قادر بطريقة منال العالم

تعتمد هذه الوصفة على تحضير الكراميل من السكر والماء دون استخدام جاهز، ويُوزّع في قالب الكيك بعد تغطية القاع والجوانب، يُحضَّر خليط الكريم من البيض، الحليب المحلى، الحليب السائل، الجبن الكريمي والفانيليا، ثم يُصب فوق الكراميل، أما تحضير الكيك فيُحضّر بخليط من الدقيق، الكاكاو، الشوكولا، البيض، الزبدة والماء، ويُسكب فوق طبقة الكريم، يُخبز القالب في حمام مائي على حرارة 180 درجة لمدة ساعة ونصف، ويُبرّد في الثلاجة قبل التقديم للحصول على نتيجة مثالية.

طريقة عمل قدرة قادر بدون بيض

تُستبدل البيض في هذه الطريقة بزبادي أو خليط بذور الكتان والماء كبديل نباتي، ويُحضّر خليط الكريم باستخدام الحليب المكثف والكريمة والفانيليا، أما الكيك فيُستخدم فيه دقيق، زيت، حليب، وسكر مع مسحوق الخبز والكاكاو، يُسكب الكراميل أولًا، ثم الكريم، ثم خليط الكيك، وتُخبز في حمام مائي حتى تتماسك، وهي مناسبة لمن يتبعون نظامًا نباتيًا أو لديهم حساسية من البيض.

كيكة قدرة قادر بطبقة فانيليا بدلاً من الكاكاو

تُحضَّر بنفس خطوات الوصفة الأصلية، لكن يُستبدل الكاكاو في خليط الكيك بدقيق إضافي ونكهة فانيليا، ما يعطي الكيكة لونًا فاتحًا وطعمًا أخف، تُناسب هذه الوصفة من يفضلون النكهات الكلاسيكية، وتُقدَّم عادة مع شرائح الفواكه الطازجة أو صوص التوفي، بعد الخبز والتبريد تُقلب كيكة قدرة قادر بالكراميل، وتُزين حسب الذوق.

سر نجاح كيكة قدرة قادر

قدرة قادر كيك تحتاج إلى دقة في التحضير، فترتيب الطبقات وطريقة الخبز لهما دور أساسي في نجاحها، ولضمان نتيجة مثالية، يُنصح بالالتزام بالنصائح التالية:

• تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة مناسبة وتثبيت الرف في المنتصف.
• استخدام قالب مقاوم للحرارة وعالي الحواف ليتحمّل الحمام المائي.
• تصفية خليط الكريم عبر مصفاة للتخلص من أي تكتلات والحصول على قوام ناعم.
• سكب خليط الكيك برفق فوق الكريم حتى لا يختلطا، فهذه الخطوة هي سر نجاح كيكة قدرة قادر.
• ترك الكيكة تبرد تمامًا قبل قلبها لتتماسك الطبقات، وتخرج بالشكل المطلوب.

أسباب فشل كيكة قدرة قادر

رغم بساطة خطواتها، إلا أن كيكة قدرة قادر قد لا تنجح أحيانًا بسبب أخطاء صغيرة أثناء التحضير أو الخبز، ولكي تتجنبي هذه المشكلات، انتبهي للنقاط التالية:

• استخدام درجة حرارة عالية يتسبب في احتراق الطبقة العلوية قبل نضج باقي الكيك.
• عدم الالتزام بالترتيب الصحيح للطبقات يؤدي إلى اختلاط الكيك بالكريم.
• المبالغة في خفق المكونات قد يؤثر على تماسك الطبقات بعد الخبز.
• من أسباب فشل كيكة قدرة قادر عدم استخدام حمام مائي أو وضع القالب في فرن غير متزن الحرارة.
• قلب الكيكة وهي ساخنة يتسبب في تكسّرها أو انفصال طبقاتها بشكل غير متناسق.

تزيين كيكة قدرة قادر

بفضل شكلها الطبقي الجميل، لا تحتاج الكيكة إلى تزيين معقّد، لكن بعض الإضافات البسيطة تمنحها شكل جميل وجاذبية إضافية، إليكِ أفكار سهلة تساعدك في تقديمها بشكل أنيق:

• رش القليل من صوص التوفي أو الكراميل فوق الوجه لإبراز لمعان الطبقة العلوية.
• يمكن تزيين الكيك بإضافة شرائح فواكه طازجة مثل الفراولة أو الكيوي لمظهر منعش.
• من أفكار تزيين كيكة قدرة قادر استخدام رشة خفيفة من جوز الهند المبشور أو الفستق المطحون على الأطراف.
• يمكنك استخدام كريمة تزيين الكيك على الجوانب أو القاعدة حسب الرغبة.
• تقديمها مع ملعقة صغيرة من الآيس كريم أو صوص الشوكولاتة لمذاق فاخر.

قدّمنا لكِ طريقة تحضير كيكة قدرة قادر بالتفصيل مع أسرار نجاحها وأشهر أسباب فشلها لتساعدك في الحصول على أفضل نتيجة، استمتعي بتحضيرها في المنزل بثقة، وقدّميها لأسرتك بطعم رائع وشكل احترافي.