كيكة النسكافيه

تتعدد طرق تحضير الحلويات العربية والعالمية فمنها الحلويات التي يفضل تناولها ساخنة ومنها الحلويات الباردة التي تتكوّن من عدة طبقات ويجب أن توضع في البراد حتى تتماسك جميع الطبقات وتقدم باردة؛ وتعتبر من أنواع الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار ويكثر إعدادها في فصل الصيف حتى تمنح الشعور بالانتعاش والطاقة والحيوية، وسنتناول خلال هذا المقال طريقة تحضير كيكة النسكافيه مع ذكر قيمتها الغذائية.

القيمة الغذائية لكيكة النسكافيه

تعتبر الحلويات كافة من المأكولات التي تمنح الجسم الطاقة والنشاط بسبب محتواها على السكر الذي يتحول في الجسم إلى طاقة، وتختلف نسبة القيم الغذائية لكل نوع من الحلويات، فكيكة النسكافيه الباردة (القطعة التي تعادل 100 غرام من كيكة النسكافيه) تحتوي على الطاقة 446 سعرًا حراريًا، و7.14 غرام من البروتين، و23.21 غرام من الدهون، و53.57 غرام من الكربوهيدرات، و0.4 غرام من الألياف، و35.71 غرام من السكر، و96 مليغرام من الكالسيوم، و2.14 مليغرام من الحديد، و429 مليغرام من الصوديوم، و71 مليغرام من الكوليسترول.

طريقة عمل كيكة النسكافيه

تعتبر كيكة النسكافيه الباردة من ألذ وأشهى أنواع الحلويات المشهورة بشكل كبير في كافة أنحاء العالم، وتتكوّن من عدة طبقات، ويفضل تحضير المكونات قبل البدء بتحضيرها مع تنفيذ الخطوات بدقة والتقيد بالمقادير المذكورة في الوصفة لضمان نجاحها والحصول على المذاق الشهي، وإليكم طريقة التحضير:

المقادير

لتحضير طبقة الكريمة نحتاج إلى:

• 3 ملعقة كبيرة من السكر المطحون ناعم جداً
• 2/3 كوب من الحليب السائل البارد جداً
• 2 علبة من القشطة الجاهزة
• مغلف من الكريمة البودرة
• 1/2 فنجان من الماء البارد مذوب فيه مقدار 3 ملعقة كبيرة من النسكافيه (القهوة سريعة الذوبان)

لتحضير طبقة البسكويت نحتاج إلى:

• 1 عبوة من البسكويت السادة

• 1/2 فنجان من الماء الساخن المذوب فيه مقدار 1 ملعقة كبيرة من النسكافيه

لتحضير الكروكان نحتاج إلى:

• 1/2 كوب من السكر الأبيض
• 150 غرام من اللوز النيء

طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة

• في البداية نحضر طبقة الكريمة، بحيث نضع الحليب السائل البارد مع الكريمة اليودرة والسكر البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي.
• نخفق المكونات مع بعضها جيدًا حتى يشتد قوام الكريمة ويصبح هش.
• نضيف علبتيّ القشطة مع مزيج النسكافيه والماء البارد إلى خليط الكريمة ونستمر في الخفق على سرعة بطيئة حتى تندمج المكونات تماماً وبذلك تصبح الكريمة جاهزة.
• نحضر طبقة البسكويت بغمس حبات البسكويت بخليط الماء الساخن المذوب فيه النسكافيه.
• نرص البسكويت المغمور بالنسكافيه في قعر قالب التشيز كيك (متحرك القاعدة) حتى يسهل علينا استخراخ الحلى فيما بعد، كما يمكن استخدام قالب متوسط الحجم.
• نسكب كمية مناسبة من خليط الكريمة في القالب فوق طبقة البسكويت.
• نعيد غمس كمية ثانية من حبات البسكويت بمزيج الماء والنسكافيه، ثم نرصها فوق طبقة الكريمة لتتشكل طبقة ثانية.
• نوزع كمية أخرى من الكريمة فوق طبقة البسكويت، ثم نعيد الكرة من جديد حتى تتشكل عدة طبقات وتكون الكريمة الطبقة الأخيرة على السطح.
• نضع القالب في الثلاجة ونتركه حتى يبرد حلى النسكافيه البارد ويتماسك لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
• نحضر الكروكان بوضع السكر مع اللوز النيء في قدر.
• نضع القدر على النار ونتركه حتى يتكرمل السكر ويكتسب اللون الذهبي.
• نفرد قطعة من ورق القصدير على سطح صلب، ثم نرفع القدر عن النار ونسكب الكراميل فوق طبقة القصدير.
• نترك الكروكان حتى يبرد تماماً، ثم نطحنه جيداً.
• نخرج حلى كيكة النسكافيه الباردة من الثلاجة ونزين سطحها بالكروكان.
• نقطع كيكة النسكافيه وهي باردة ونوزعها في أطباق تقديم فردية ونقدمها مباشرة.

تعرفنا وإياكم على طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة بطريقة سهلة وباستخدام مكونات بسيطة ومذاقها شهي سيعشقها الصغار كثيرًا، وذكرنا لكم القيم الغذائية التي تحتويها كيكة النسكافيه، نتمنى أن تجربوها وتنال إعجابكم.