تعد كيكة الكروكان من أكثر أنواع الكيك التي تتمتع بمذاق مميز وشهي، وتعتبر الكيكة المثالية في جميع حفلات الأعياد الميلاد ومعظم المناسبات، إذا كنتي تبحثين عن طريقة عمل كيكة الكروكان بطريقة سهلة، فإليك هذه الوصفة خطوة بخطوة، حضريها وقدميها مع الموكا الباردة.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 387 سعرة حرارية
- كوب من الطحين.
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة ملح.
مقادير الكيكة الإسفنجية الجافة
- 6 بيضات.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
المقادير الرطبة
- 4 حبات جبنة كيري أو 4 ملاعق من جبنة فيلادلفيا.
- مغلف كريم كراميل ( نستخدم فقط البودرة).
- علبة قشطة صغيرة.
- مغلف كريمة دريم ويب.
- ربع كوب حليب بارد.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
مقادير الكريمة
- كوب سكر.
- كوب لوز.
- حبات من الفراولة للتزيين.
مقادير طبقة الكروكان
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- خلط المكونات الجافة
تم نسخ الرابطانخلي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح في وعاء واخلطيهم جيداً.
- خفق البيض
تم نسخ الرابطاخفقي البيض مع الفانيلا في الخفاق الكهربائي على سرعة عالية لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي السكر تدريجياً واستمري في الخفق لمدة من 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح المزيج كثيفاً.
- طريقة تحضير خليط الكيك
تم نسخ الرابطضعي مقدار الزبدة والماء على خليط البيض والسكر واخلطيهم بلطف، ثم أضيفي خليط المكونات الجافة بالتدريج على ثلاثة أجزاء أثناء الخلط، بعد ذلك أضيفي الزيت النباتي حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس، تجنبي الإفراط في الخلط ودخول فقاعات الهواء.
- خبز خليط الكيك
تم نسخ الرابطادهني صينية الخبز بالزبدة أو بإمكانك استخدام ورق الزبدة، ثم صبي خليط الكيك واخبزيه على درجة حرارة 180° لمدة 35 دقيقة، يمكنك التأكد من نضجها باستخدام عود خشبي، ثم ارفعي الكيكة من الفرن لتبرد من 5 - 10 دقائق، وقطعي الكيكة إلى نصفين بالتساوي بسكين مسنن.
- تحضير طبقة الكريمة
تم نسخ الرابطاخلطي الجبن مع باقي المكونات ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع الخفق مع كل إضافة، اخفقي المكونات على سرعة عالية حتى تحصلي على خليط كريمي جاهز للتزيين، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد.
- حشو الكيك
تم نسخ الرابطضعي نصف كمية الكريمة بين طبقتين الكيك ثم ادهني النصف الآخر على الكيكة كاملة.
- تحضير طبقة الكروكان
تم نسخ الرابطضعي السكر في مقلاة على النار واستمري في تحريكه حتى يتغير لونه إلى البني الفاتح، ثم ضيفي كوب من اللوز وحركيه مع الكراميل، صبي المزيج في ورق زبدة واتركيه حتى يبرد، ثم ضعيه في كيس نايلون وكسريه إلى أجزاء صغيرة.
- تقديم كيكة الكروكان
تم نسخ الرابطزيني الكيكة بقطع الكروكان المقرمشة وحبات الفراولة وضعيها في وعاء التقديم وقدميها باردة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 387 | الدهون | 26g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 15g | الكربوهيدرات | 38g |
| سكر | 28g | البروتين | 5g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
