كيكة الكروكان: حلى فاخر بطبقات كريمية وقرمشة اللوز
كيفية تحضير كيكة الكروكان المميزة بخطوات بسيطة تجمع بين النكهات الغنية والقوام المتنوع.
يمكنك تحضير كيكة الكروكان في المنزل بخطوات بسيطة لتحصلي على حلى فاخر يجمع بين قوام الكيك الهش والكريمة الناعمة مع طبقة الكروكان المقرمشة. تتميز هذه الوصفة بمزيج غني من النكهات والقوام المتنوع الذي يمنحها طابعاً مميزاً يناسب المناسبات والتقديمات الفاخرة. كما تضيف طبقة اللوز المكرمل لمسة شهية تجعل الكيكة أكثر تميزاً وجاذبية عند التقديم.
الخطوات الأساسية لتحضير كيكة الكروكان
يمكن تحضير كروكان كيك بخطوات مرتبة وبسيطة للحصول على حلى متوازن يجمع بين القوام الهش والطعم الغني. تعتمد هذه الوصفة على إعداد طبقات الكيك بعناية مع كريمة ناعمة وطبقة كروكان مقرمشة تضيف لمسة فاخرة ومميزة عند التقديم. كما أن تنسيق المكونات وطريقة الخبز الصحيحة يساعدان في الحصول على نتيجة ناجحة بمظهر جذاب وطعم يشبه الحلويات المقدمة في أشهر محلات الحلويات. إليك الخطوات:
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح جيداً لضمان توزيع المكونات بشكل متساوٍ.
- اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط كثيفاً وفاتح اللون.
- أضيفي الزبدة والماء ثم المكونات الجافة تدريجياً مع التقليب بلطف للحصول على خليط متجانس.
- اسكبي خليط الكيك في الصينية المدهونة واخبزيه حتى ينضج ويكتسب لوناً ذهبياً.
- حضري طبقة الكريمة بخفق الجبن مع باقي المكونات حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم، ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد.
- قسمي الكيك إلى طبقتين ووزعي الكريمة بينهما وعلى الوجه بالكامل.
- حضري الكروكان بإذابة السكر حتى يصبح كراميل، ثم أضيفي اللوز وقلبي المكونات معاً.
- اتركي خليط الكروكان يبرد ثم كسريه إلى قطع صغيرة وزيني به الكيكة.
- أضيفي حبات الفراولة للتزيين وقدمي الكيكة باردة.
مقالات ذات صلة
كيك شوكولاته جاهز: لذة الشوكولاته في كل قضمة دون عناء
مكونات كيكة الكروكان
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 387 سعرة حرارية
- كوب من الطحين.
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة ملح.
- 6 بيضات.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للكيكة الإسفنجية الجافة
- 4 حبات جبنة كيري أو 4 ملاعق من جبنة فيلادلفيا.
- مغلف كريم كراميل ( نستخدم فقط البودرة).
- علبة قشطة صغيرة.
- مغلف كريمة دريم ويب.
- ربع كوب حليب بارد.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
للكريمة
- كوب سكر.
- كوب لوز.
- حبات من الفراولة للتزيين.
لطبقة الكروكان
-
طريقة تحضير كيكة الكروكان
-
- 40 دقيقة
- خلط المكونات الجافة
تم نسخ الرابطلتحضير كيكة الكروكان، انخلي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح في وعاء واخلطيهم جيداً.
- خفق البيض
تم نسخ الرابطاخفقي البيض مع الفانيلا في الخفاق الكهربائي على سرعة عالية لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي السكر تدريجياً واستمري في الخفق لمدة من 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح المزيج كثيفاً.
- خلط مكونات الكيك معًا
تم نسخ الرابطضعي مقدار الزبدة والماء على خليط البيض والسكر واخلطيهم بلطف، ثم أضيفي خليط المكونات الجافة بالتدريج على ثلاثة أجزاء أثناء الخلط، بعد ذلك أضيفي الزيت النباتي حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس، تجنبي الإفراط في الخلط ودخول فقاعات الهواء.
- خبز خليط الكيك
تم نسخ الرابطادهني صينية الخبز بالزبدة أو بإمكانك استخدام ورق الزبدة، ثم صبي خليط الكيك واخبزيه على درجة حرارة 180° لمدة 35 دقيقة، يمكنك التأكد من نضجها باستخدام عود خشبي، ثم ارفعي الكيكة من الفرن لتبرد من 5 - 10 دقائق، وقطعي الكيكة إلى نصفين بالتساوي بسكين مسنن.
- تحضير طبقة الكريمة
تم نسخ الرابطاخلطي الجبن مع باقي المكونات ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع الخفق مع كل إضافة، اخفقي المكونات على سرعة عالية حتى تحصلي على خليط كريمي جاهز للتزيين، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد.
- حشو الكيك
تم نسخ الرابطضعي نصف كمية الكريمة بين طبقتين الكيك ثم ادهني النصف الآخر على الكيكة كاملة.
- تحضير طبقة الكروكان
تم نسخ الرابطضعي السكر في مقلاة على النار واستمري في تحريكه حتى يتغير لونه إلى البني الفاتح، ثم ضيفي كوب من اللوز وحركيه مع الكراميل، صبي المزيج في ورق زبدة واتركيه حتى يبرد، ثم ضعيه في كيس نايلون وكسريه إلى أجزاء صغيرة.
- تقديم كيكة الكروكان
تم نسخ الرابطزيني الكيكة بقطع الكروكان المقرمشة وحبات الفراولة وضعيها في وعاء التقديم وقدميها باردة.
-
معلومات التغذية في كيكة الكروكان
| السعرات الحرارية | 387 | الدهون | 26g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 15g | الكربوهيدرات | 38g |
| سكر | 28g | البروتين | 5g |
-
الأسئلة الشائعة عن كيكة الكروكان
- ما هيو كروكان كيك؟ حلى فاخر يجمع بين قوام الكيك الهش، الكريمة الناعمة، وطبقة الكروكان المقرمشة التي تضيف لها نكهة مميزة.
- ما الذي يميز وصفة كيكة الكروكان؟ تتميز الوصفة بمزيج غني من النكهات والقوام المتنوع، بالإضافة إلى طبقة اللوز المكرمل التي تضيف لمسة شهية وتجعلها مناسبة للتقديم في المناسبات الفاخرة.
- كيف يتم تحضير طبقة الكيك؟ يتم نخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم يتم خفق البيض مع الفانيليا والسكر، إضافة الزبدة والماء، ثم تقليب المكونات الجافة تدريجياً للحصول على خليط متجانس. أخيراً، يُخبز الخليط حتى ينضج ويكتسب لوناً ذهبياً.
- كيف يتم تحضير طبقة الكريمة؟ يتم خفق الجبن مع باقي المكونات للحصول على قوام كريمي ناعم، ثم تُحفظ الكريمة في الثلاجة لتبرد قبل استخدامها.
- ما هي خطوات تحضير الكروكان؟ يُذاب السكر على النار حتى يصبح كراميل، ثم يُضاف اللوز ويتم تقليب المكونات معاً. بعد أن يبرد الخليط، يتم تكسيره إلى قطع صغيرة ويُستخدم لتزيين الكيكة.
- كيف يمكن تنسيق الكيك مع المكونات؟ يتم تقسيم الكيك إلى طبقتين، وتُوزع الكريمة بينهما وعلى الوجه بالكامل، ثم تُزين بالكروكان وحبات الفراولة وتُقدم الكيكة باردة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
