جوجل تكشف عن أكثر الوصفات بحثاً في عام 2024

أعلنت شركة جوجل عن الوصفات الأكثر بحثًا في عام 2024 ضمن قوائمها السنوية التي تسلط النظر على اهتمامات الجمهور العربي والعالمي، والتي تسلّط الضوء على طلبات البحث الأكثر رواجًا، وهذا يعطي فكرة عامة عن الوصفات التي لاقت رواجاً خلال العام، وأثارت اهتمام المتابعين، هنا سنتحدث عن هذه الوصفات وأهم المعلومات حولها.

كعكات الشوكولاتة الأولمبية

يتحدث الجميع عن كعكات الشوكولاتة الأولمبية Olympic chocolate muffins أو مافن الشوكولاتة الأولمبية الشهيرة التي كانت المفضلة لدى السباح النرويجي الأولمبي هنريك كريستيانسن في دورة الألعاب الأولمبية المقامة في باريس 2024.، وهي عبارة عن كعكات خفيفة مماثلة لوصفات مافن الشوكولاتة، لكنها تتميز بخفتها وغناها بالشوكولاتة، إذ يتم تميزها بقطع سخية من الشوكولاتة، أو من غاناش الشوكولاتة، كما يمكن حشوها بطبقة غنية من غاناش الشوكولاتة الداكنة! وهذا يجعلها وصفة مذهلة ومثالية لتجديد نشاطكم.

طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة الأولمبية

• امزجي السكر والزيت والبيض وخلاصة الفانيليا والملح ومسحوق الإسبريسو الفوري في وعاء متوسط الحجم.
• اخلطي مسحوق الكاكاو والدقيق معًا.
• بعد خلط المكونات الجافة، اسكبي اللبن الدافئ واخلطي جيدًا.
• انقلي العجين إلى قوالب الكعك، ثم ضعي قطع من الشوكولاتة فوق كل قالب.
• سخني الكريمة الثقيلة واسكبيها فوق الشوكولاتة المفرومة، اتركيها لبضع دقائق ثم اخفقي الخليط حتى يصبح ناعمًا.
• سخني الفرن، ثم ضعي الكعك في الفرن لمدة 7 دقائق.
• اخفضي الحرارة واخبزي المافن لمدة 10-12 دقيقة إضافية حتى يخرج السيخ نظيفًا.
• اتركي الكعك ليبرد قليلاً، ثم استخدمي سكين التقشير لإزالة جزء من المنتصف واملئي الغاناش أو صلصة الشوكولاتة في داخله.

وصفة التانغولو

التانغولو Tanghulu عبارة عن حلوى صينية لذيذة وسهلة التحضير، وهي حلوى تقليدية  عبارة عن قطع من الفواكه مغلفة بطبقة من السكر المذاب، لتجعلها تتلألأ كقطع من الزجاج الصغير، وبقوام مقرمش ولذيذ يرضي الأطفال والكبار على حد سواء، يستخدم في هذه الحلوى أنواع مختلفة من الفواكه منها الفراولة والعنب والكيوي واليوسفي وأي نوع من الفواكه حسب الرغبة.

مكونات وصفة التانغولو

• نصف كيلوغرام من الفاكهة.
• 3 أكواب من السكر الأبيض الحبيبي.
• 1 ½ كوب من الماء.

طريقة تحضير وصفة التانغولو

• اغسلي الفاكهة جيدًا وجففيها تمامًا باستخدام مناشف ورقية أو منشفة مطبخ نظيفة.
• ضعي قطع الفاكهة على أسياخ خشبية، بحيث يكون لكل سيخ من 1 إلى 3 قطع.
• حضري السكر المذاب أو شراب القطر عن طريق وضع السكر والماء على نار متوسطة، دون تقليب لمدة 10 دقائق بعد الغليان.
• اغمسي قطع الفاكهة بعناية في السكر الساخن ثم فورًا في وعاء يحتوي على ماء مثلج لتساعد على تصلب السكر بسرعة.
• انقلي الفاكهة المغموسة في طبق التقديم.

مكرونة تيني ماك آند تشيز

وصفة المعكرونة والجبن من تيني Tini"s mac and cheese هي حلم محبي الجبن والمكرونة في موسم العطلات، وهي الوصفة المثالية للتجمعات العائلية المفاجئة، والحل المثالي   لليالي الشتاء الباردة، تجمع الوصفة بين المكرونة الشهية وثلاثة أنواع من الجبنة الشهية وهي جبنة الشيدر والموزاريلا وجبنة كولبي جاك، وتتميز بصلصة كريمية شهية تعطيها طعماً أغنى.

طريقة تحضير تيني ماك آند تشيز

• اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة لمدة 10 دقائق.
• ابشري جميع أنواع الجبن واقسميها لقسمين.
• اخلطي الملح والفلفل والبابريكا المدخنة ومسحوق الثوم في وعاء صغير.
• ذوبي الزبدة في مقلاة غير لاصقة ثم أضيفي لها التوابل وقلبيها.
• أضيفي الطحين إلى الزبدة وحركي المكونات حتى تتجانس.
• أضيفي الحليب أو الحليب المبخر ببطء إلى المزيج لحين الحصول على صلصة كريمية بيضاء.
• أضيفي الخردل والديجون ونصف كمية الجبن وقلبي الصلصة جيداً.
• أضيفي المكرونة إلى الصلصة واخلطي المكونات.
• اسكبي المكرونة في صينية الخبز وافردي الجبنة فوقها وحمريها لمدة 25 دقيقة.

مخلل المانجو

قد تكون هذه الوصفة من الوصفات الغريبة، إذ يعرف الكثير من الناس مخلل الخيار واللفت وغيرها من الخضار لكن مخلل المانغو  Mango pickle واحد من أنواع المخللات الفريدة التي تعطي نكهة مميزة لوجباتك، يتميز هذا المخلل بمذاقه اللاذع والحار، حيث يتم إعداد المانجو غير الناضج بتوابل مميزة تشمل الكركم، والفلفل الأحمر، والحلبة. يمكن تقديم مخلل المانجو كإضافة رائعة للأطباق الرئيسية أو كوجبة جانبية مع الوجبات السريعة.

طريقة تحضير مخلل المانجو

• قطعي المانجو إلى نصفين ومن ثم إلى مكعبات صغيرة مع التخلص من البذور.
• تُضاف مكعبات المانجو إلى وعاء مع رش الملح والكركم فوق القطع، ويُغطى الوعاء ويُترك طوال الليل.
• تُصفى قطع المانجو، وتجفف تمامًا لمدة 8 ساعات على منشفة قديمة لتقليل الرطوبة.
• يتم تسخين الزيت في مقلاة مع بذور الخردل والحلتيت، ثم تُضاف قطع المانجو مع التوابل الأخرى ويُخلط جيدًا.
• يتم تعبئة المخلل في وعاء زجاجي نظيف، ويُغطى بقطعة قماش أو منشفة ورقية، ويُترك في مكان جيد التهوية لمدة 3-4 أيام مع تقليب المخلل يوميًا.
• يصبح المخلل جاهزًا بعد 3 أيام، ويمكن تخزينه في مكان بارد وجاف، أو في الثلاجة لاحتفاظه بجودته لمدة تصل إلى عام.

لوح الشوكولاتة دبي

لوح الشوكولاتة دبي Dubai chocolate bar هو تحفة وواحد من أشهر ترندات الأكل في عام 2024، إذ ظهرت هذه الحلوى الفاخرة لأول مرة في دبي مدينة الجمال والفخامة، لكنها تميزت بسعرها المرتفع الذي جعل الكثيرين يبحثون عن سرها بسبب طعمها المميز من جهة وبسبب غناها بالمكونات من جهة أخرى، تجمع شوكولاتة دبي بين النكهات الغنية والمظهر الجذاب، وتتميز بمكونات مثل الشوكولاتة الداكنة، والمكسرات المحمصة، وطبقة من الكراميل المملح، كما يمكن حشوها بحشوات مختلفة منها الكنافة وصلصة الفستق الحلبي.

طريقة تحضير شوكولاتة دبي

• تُقطع عجينة الكنافة، وتُحمص في مقلاة بزبدة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة تمامًا. يجب التأكد من تحميصها جيدًا من جميع الجوانب لتجنب التكتل.
• تُخلط الكنافة المحمصة مع صلصة الفستق، الطحينة، والملح لتشكيل الحشوة.
• تذوب الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة بالحليب في حمام مائي أو ميكروويف، وتسكب في قوالب عميقة.
• توضع طبقة من الحشوة داخل القوالب، يليها طبقة أخرى من الشوكولاتة لتغطيتها تمامًا. تُترك في الثلاجة حتى تتماسك لمدة ساعتين أو أكثر.
• تُخرج من القوالب، ويتم الاستمتاع بالشوكولاتة المميزة.

سلطة الفاصوليا الكثيفة

سلطة الفاصوليا الكثيفة تعد خياراً رائعاً للحصول على وجبة غنية بالبروتين والألياف، تتميز بنكهة لذيذة ومغذية

تساعد في تعزيز الصحة العامة.

طريقة تحضير سلطة الفاصولياء

• قطّعي بصل أحمر، فلفل حلو، وخيارًا إلى مكعبات صغيرة.
• اغسلي الحمص والفاصوليا جيدًا وجففيهما.
• اخلطي الخضروات مع الحمص والفاصوليا.
• حضري الصلصة بمزج زيت الزيتون، عصير الليمون، شراب القيقب، خردل ديجون، والثوم المفروم.
• أضيفي المزيج فوق السلطة وقلّبي جيدًا حتى تمتزج النكهات.

ماء الشيا

ماء الشيا Chia water هو مشروب طبيعي غني بالألياف والبروتين الذي يساعد على تعزيز الهضم وترطيب الجسم، ويتم تحضيره بخليط بذور الشيا مع الماء، يساعد هذا المشروب في تزويد الجسم بالعناصر الغذائية ويساعد في تخفيض الوزن.

طريقة تحضير ماء الشيا

• توضع ملعقة كبيرة من بذور الشيا في كوب ماء وتُحرّك جيداً.
• يترك المزيج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تتكثف بذور الشيا.
• يُضاف العسل أو أي محلي حسب الرغبة، ويُزين بشرائح الليمون أو النعناع.

كوكتيل الفتاة النائمة

كوكتيل الفتاة النائمة Sleepy girl  يعد من المشروبات الطبيعية التي تساعد على الاسترخاء والنوم الجيد، مع مكونات طبيعية تساهم في تعزيز الهدوء.

طريقة تحضير كوكتيل الفتاة النائمة

• اخلطي الثلج وعصير الكرز ومسحوق المغنيسيوم معاً في وعاء الخلاط الكهربائي.
• اخلطي المكونات لمدة 5 دقائق.
• اسكبي الخليط في أكواب التقديم.

بلسم الليمون

شراب بلسم الليمون Lemon balm عبارة عن عشبة شهيرة تُستخدم في إعداد الشاي أو إضافتها إلى وصفات مختلفة لتعزيز النكهة وتوفير فوائد صحية متعددة، وهي تشبه إلى حد كبير المليسة وتعتبر من النباتات العطرية ذات الفوائد المتعددة.

طريقة تحضير شراب بلسم الليمون 

• توضع حفنة من أوراق بلسم الليمون في كوب ماء مغلي.
• يُغطى الكوب ويترك لمدة 10-15 دقيقة.
• يُصفى ويُضاف العسل للتحلية حسب الذوق.

سلطة الخيار الفيروسية

سلطة الخيار الفيروسية Viral cucumber salad تجمع بين نكهات منعشة وصحية، وهي مثالية للوجبات الخفيفة أو جانب الطبق الرئيسي.

طريقة التحضير سلطة الخيار الفيروسية

• تُخلط شرائح الخيار مع الثوم والزيت والليمون.
• يُضاف الملح والفلفل وتُقلّب جيداً.
• تزين السلطة بالنعناع المفروم وتقدم باردة.

بهذا نكون قدمنا لكم مجموعة بأهم الوصفات وأكثرها بحثاً على جوجل بحسب آخر تصريحات جوجل، يمكنكم الاستمتاع بتحضير هذه الوصفات والتمتع بطعمها الشهي.