طريقة شيخ المحشي
- تاريخ النشر: 2022-03-20 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة شيخ المحشي من الطرق المشهورة في المطبخ الشرقي والشامي بشكل خاص، وتعتبر من الوصفات المتوسطة من حيث الصعوبة، والتي يمكن تقديمها بجانب الأرز الأبيض، على وجبة الغداء أو العشاء.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 299 سعرة حرارية
- كيلوغرام من الكوسة.
- ربع كيلوغرام من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الصنوبر المقلي.
مقادير شيخ المحشي
- أربعة أكواب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة ونصف من النشا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء البارد.
- نصف ملعقة من الملح.
مقادير اللبن
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- طريقة تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطضعي الزيت في المقلاة مع البصل وقلبيه جيدا لمدة دقيقتين، ثم أضيفي له اللحم المفروم وقلبيه لمدة عشر دقائق حتى يتغير لونه وتجف سوائله، عندها أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات والصنوبر وقلبي المكونات جيداً واتركيها تبرد.
- طريقة تحضير الكوسا
تم نسخ الرابطاحفري حبات الكوسا بواسطة المحفارة، ثم انقعيها بالماء لمدة خمس دقائق، ثم صفيها.
- طريقة حشي الكوسا
تم نسخ الرابطاحشي الكوسا بحشوة اللحمة، واملئيها بالكامل، ثم سخني الزيت في المقلاة واقلي حبات الكوسا لمدة ربع ساعة حتى يتغير لونها من جميع الجهات وتنضج بالكامل.
- طريقة طبخ اللبن
تم نسخ الرابطذوبي النشا والماء معاً واسكبيهم على اللبن، ثم اخلطيهم جيداً واستمري في التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان، عندها أسقطي حبات الكوسا في اللبن واطبخيهم لمدة عشر دقائق، ثم أضيفي الملح للخليط اتركيه على النار دون تغطيته.
- طريقة تقديم شيخ المحشي
تم نسخ الرابطزيني شيخ المحشي بالنعنع الناشف واسكبيه، وقدميه مع الأرز الأبيض.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 299 | الدهون | 21g |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
