طريقة تحضير بنت الصحن بالصور
- تاريخ النشر: 2021-07-29 آخر تحديث: 2024-03-07 الصنف: معجنات التقييم:
تعرفي على طريقة تحضير بنت الصحن الشهية بالصور وبالخطوات البسيطة، وهي واحدة من الأكلات اليمنية التراثية التي تحضر بطبقات من العجين المحشوة بمجموعة من التوابل، ويتم تقديمها على وجبة الإفطار أو العشاء مع الشاي بالنعناع أو الشاي العدني.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 291 سعرة حرارية
- مقادير العجينة
- 4 أكواب من الطحين.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
- نصف كوب من السمن.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- مقادير الحشوة
- كوب من العسل.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- مقادير الزينة
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من العسل.
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطاخلطي الطحين والملح والخميرة والسكر معاً، ثم ابدئي بإضافة المكونات السائلة واعجني لمدة خمس دقائق، مع إضافة الماء بالتدريج لحين الحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة، ثم اتركي العجينة جانباً لترتاح في مكان دافئ مدة ساعة.
- تقسيم العجين
تم نسخ الرابطقسمي العجينة لكرات صغيرة تتناسب مع حجم الصينية، وخذي في كل مرة ست كرات أو سبع كرات، ثم اتركيها جانباً.
- فرد العجين
تم نسخ الرابطافردي كرات العجين باستخدام الشوبك لحين الحصول على دوائر رقيقة من العجين بنفس حجم الصينية.
- خبز بنت الصحن
تم نسخ الرابطرتبي طبقات العجين فوق بعضها في صينية مدهونة بالسمن، مع دهن كل طبقة بالسمن، ثم اخلطي العسل مع القليل من الزبدة واسكبيها فوق الطبقة الأخيرة ثم رشي حبة البركة، ثم أدخليها إلى الفرن واخبزيها على درجة حرارة 180° لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- تقديم بنت الصحن
تم نسخ الرابطأخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم قطعيها واسكبيها في أطباق التقديم، ثم قدميها.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 291 | الدهون | 20g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 23.5g | البروتين | 4.4g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
