طريقة الكشري السعودي بالأرز البسمتي
طريقة تحضير الكشري السعودي بالأرز البسمتي وصلصة الكشري الحارة خطوة بخطوة
- تاريخ النشر: 2022-06-17 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-12-19 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر الكشري من الأكلات الشعبية المنتشرة في الوطن العربي، ويرجع أصلها بشكل أساسي للمطبخ المصري، ويتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، بالإضافة إلى إمكانية تحضيره بطرق ونكهات متعددة بحسب الذوق والرغبة، حيث تختص كلّ دولة عربية بطريقتها الخاصة في إعداده، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة الكشري السعودي بالأرز البسمتي، والتي يمكنك تقديمها مع صلصة الكشري الحارة.
الخطوات الأساسية لتحضير الكشري السعودي
- تحضير الأرز البسمتي وطهيه حتى يصبح مفلفلًا ومناسبًا للتقديم مع باقي المكونات
- سلق العدس الأصفر بعناية حتى ينضج دون أن يتهرس ويحافظ على قوامه
- تجهيز المكرونة وسلقها بالطريقة الصحيحة لتبقى متماسكة داخل طبق الكشري
- تحمير البصل حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا لإضافة النكهة المميزة للكشري
- إعداد صلصة الطماطم المتبلة بالثوم والكمون والخل بطعم غني ومتوازن
- تنسيق طبقات الكشري وتقديمه ساخنًا مع الصلصة والبصل المقرمش
شاهد أيضاً: طريقة عمل الكشري على أصوله
شاهد أيضاً: طريقة عمل الطعمية المصرية للشيف حسن
شاهد أيضاً: الأرز البسمتي بالدجاج والمكسرات
مكونات الكشري السعودي بالأرز البسمتي
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 750 سعرة حرارية
- نصف كوب من العدس البني.
- كوب من معكرونة الاسباغيتي.
- بصلة مقطعة لشرائح.
- حمص مسلوق للتزيين.
- كوب من الأرز البسمتي.
- كوبان من الماء.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- 4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
المكونات
- حبتان من البندورة المفرومة.
- ملعقتان صغيرتان من رُب البندورة.
- فصان مفرومان من الثوم.
- بصلة مقطعة.
- ملعقة من الشطة الحارة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
مقادير الصلصة
-
طريقة تحضير الكشري السعودي بالأرز البسمتي
-
- 60 دقيقة
- سلق العدس
تم نسخ الرابطلتطبيق الكشري السعودي بالأرز البسمتي، اسلقي العدس في قدر به ماء مغلي مملح.
- طهي أرز الكشري السعودي
تم نسخ الرابطسخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الأرز، والعدس المسلوق مع التقليب حتى تتداخل المكوّنات، ثم أضيفي الملح والماء واتركي المزيج حتى الغليان، ثم اخفضي النار واتركيه حتى ينضج.
- تحضير صلصة الكشري السعودي بالأرز البسمتي
تم نسخ الرابطضعي السمن في قدر على نار متوسطة حتى يذوب، ثم أضيفي البصل والثوم مع التحريك المستمر حتى يذبل البصل.
- إضافة البندورة
تم نسخ الرابطأضيفي البندورة إلى المكوّنات، ثم أضيفي رُب البندورة بعد إذابته بالقليل من الماء، ثم تبلي الصلصة بالكمون والفلفل الأسود والشطة، والملح، واتركيها حتى الغليان على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
- سلق المعكرونة الاسباغيتي
تم نسخ الرابطاسلقي المعكرونة في قدر كبير به ماء مغلي مملح، واتركيها لمدة ربع ساعة وحتى تنضج، ثم صفيها من الماء واتركيها جانباً.
- قلي بصل التقديم
تم نسخ الرابطضعي البصل المقطع لشرائح في زيت غزير واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً غامق، ثم ارفعيه على محارم ورقية لتصفيته من الزيت.
- تقديم الكشري السعودي
تم نسخ الرابطضعي المعكرونة في طبق التقديم، واسكبي الصلصة الحارة، ثمّ خليط الأرز فوقها، و زيني الطبق بالبصل المقلي والحمص المسلوق وقدميه على الفور.
-
معلومات التغذية في الكشري السعودي بالأرز البسمتي
| السعرات الحرارية | 750 | الدهون | 13g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 7g | الكربوهيدرات | 140g |
| البروتين | 13g |
-
الأسئلة الشائعة عن الكشري السعودي
- ما هو أصل أكلة الكشري؟ يرجع أصل أكلة الكشري إلى المطبخ المصري وتعتبر من الأكلات الشعبية المنتشرة في الوطن العربي.
- ما الذي يميز الكشري عن بقية الأكلات؟ يتميز الكشري باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وإمكانية تحضيره بطرق ونكهات متعددة حسب الذوق والرغبة.
- كيف يتم تحضير الأرز البسمتي للكشري السعودي؟ يتم طهي الأرز البسمتي حتى يصبح مفلفلًا ومناسبًا للتقديم مع باقي المكونات.
- ما هي الطريقة الصحيحة لسلق العدس الأصفر؟ يتم سلق العدس الأصفر بعناية حتى ينضج دون أن يتهرس ويحافظ على قوامه.
- كيف يتم إعداد صلصة الكشري السعودي؟ تُعد صلصة الطماطم بتتبيلها بالثوم، الكمون، والخل للحصول على طعم غني ومتوازن.
- هل يمكن تقديم الكشري السعودي مع إضافات أخرى؟ نعم، يمكن تقديمه مع الصلصة الحارة والبصل المقرمش.
- ما هي الخطوات الأساسية لتحضير الكشري السعودي؟ تشمل الخطوات الأساسية تجهيز الأرز البسمتي، سلق العدس، تحضير المكرونة، تحمير البصل، إعداد الصلصة، وتقديم الطبقات بشكل متناسق.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
