أطباق يوم 11 رمضان من المطبخ التركي

11 رمضان هو يوم جديد يحمل معه تحديًا جديدًا لسيدات المنازل في تنويع أطباق الإفطار وتجنب التكرار المعتاد على المائدة الرمضانية، فمع مرور الأيام، يصبح البحث عن وصفات مختلفة ولذيذة ضرورة لإضفاء لمسة من التجديد على وجبات الشهر الكريم، ولأن المطبخ التركي يتميز بوصفاته الغنية بالنكهات والمكونات المتنوعة، سنقدم لكِ في هذا المقال مجموعة من المقترحات الشهية لوصفات تركية يمكنك تحضيرها، لتكون مائدتك مليئة بالتجديد والتنوع.

أشهى أطباق يوم 11 رمضان التركية

هل تبحثين عن وصفات جديدة لإفطار 11 رمضان؟ مع تقدم أيام الشهر الكريم، يصبح التجديد في المائدة أمرًا ضروريًا لكسر الروتين اليومي، ويُعد المطبخ التركي من أكثر المطابخ التي تقدم تنوعًا شهيًا يناسب التجمعات العائلية، لذا اخترنا لكِ اليوم مجموعة من أكلات رمضانية تركية لتحضيرها بسهولة والاستمتاع بمذاقها المميز على الإفطار.

شوربة العدس على الطريقة التركية

تعد شوربة العدس أحد أشهر الشوربات الرمضانية التي تحضر في المطبخ التركي، فهي مغذية، مشبعة، وسهلة التحضير، وتتميز بقوامها الكريمي الذي يجعلها خيارًا مثاليًا على مائدة الإفطار، لطريقة تطبيق الوصفة، يُغسل العدس الأحمر جيدًا ثم يُسلق مع بصلة مفرومة وجزرة مقطعة في لتر من الماء حتى تصبح المكونات طرية، بعدها، تُهرس بالخلاط حتى يصبح القوام ناعمًا، ويُضاف الكمون، الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة، في وعاء منفصل، يُحمّر الدقيق مع الزبدة ثم يُضاف إلى الشوربة، ويُترك المزيج ليغلي لدقائق حتى تمتزج النكهات، تُقدم ساخنة مع عصير الليمون لمذاق غني ومميز.

البطاطا المشوية على الطريقة التركية

تُعد البطاطا المشوية من أشهر وصفات المقبلات الرمضانية في المطبخ التركي، كما أنها وجبة خفيفة مناسبة بجانب الأطباق الرئيسية، يمكن تحضيرها في يوم 11 رمضان كخيار لذيذ ومميز على مائدة الإفطار، لتحضير الطبق، تُغسل البطاطا جيدًا ثم تُقطع إلى شرائح سميكة، تُتبّل بزيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا حتى تمتزج النكهات، تُرص الشرائح في صينية مغطاة بورق الخبز ثم تُخبز في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تُقدم ساخنة كطبق جانبي شهي.

سلطة التبولة التركية

تعد سلطة التبولة التركية واحدة من أشهر السلطات الرمضانية، فهي غنية بالمكونات الطازجة التي تضيف نكهة مميزة إلى السفرة، كما أنها خيار صحي وخفيف يساعد على ترطيب الجسم خلال الصيام، يمكن تحضيرها في يوم 11 رمضان كطبق جانبي شهي ومغذٍ، لتحضيرها، يُنقع البرغل الناعم في الماء الدافئ حتى يصبح طريًا، ثم يُصفى ويُضاف إليه البقدونس المفروم ناعمًا، الطماطم المقطعة، والنعناع الطازج، بعد ذلك، يُخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح ثم يُضاف إلى المزيج ويُقلب جيدًا حتى تمتزج النكهات، تُقدم التبولة باردة كطبق جانبي منعش ومغذٍ.

فخارة اللحم على الطريقة التركية

تعتبر فخارة اللحم واحدة من أشهى أكلات تركية التي تتميز بطريقة طهيها داخل الفخار، مما يضفي نكهة غنية ومميزة على اللحم والخضروات، تُحضّر بسهولة وتعد خيارًا مثاليًا للإفطار، لتحضيرها، تُوضع قطع اللحم المتبلة بالملح والفلفل الأسود في فخارة طهي، ثم يُضاف إليها البصل المفروم، الطماطم المقطعة، الفلفل الملون، والبهارات التركية، تُغطى الفخارة بورق الألمنيوم ثم تُوضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم تمامًا، تُقدم ساخنة بجانب الأرز أو الخبز.

بقلاوة تركية

تعد بقلاوة تركية واحدة من أشهى الحلويات الرمضانية التي تقدم بعد الإفطار، فهي غنية بطبقات العجين الهش المحشو بالمكسرات والمنقوع بالقطر، مما يمنحها مذاقًا لا يُقاوم، يمكن تحضيرها في يوم 11 رمضان كتحلية مثالية بعد وجبة الإفطار،  لتحضيرها، تُرص رقائق الجلاش في صينية مدهونة بالسمن، مع دهن كل طبقة بالقليل من السمن الذائب، يُوزع خليط الجوز المطحون والقرفة بين الطبقات، ثم تُغطى بطبقات إضافية من الجلاش، تُقطع إلى مربعات أو مثلثات ثم تُخبز في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تتحمر، يُسكب عليها القطر البارد فور خروجها من الفرن، تُقدم بعد أن تبرد تمامًا للاستمتاع بمذاقها اللذيذ والمقرمش.

قدمنا لكم أكلات رمضانية يمكن تحضيرها في 11 رمضان لتجديد مائدة الإفطار بوصفات متنوعة وشهية من المطبخ التركي، حيث تضمنت القائمة أطباقًا رئيسية، مقبلات، شوربات، وحلويات تناسب أجواء الشهر الكريم، جربي هذه الوصفات واستمتعي بمذاقها الغني برفقة عائلتك.

بامكانكم الحصول على الكثير من الوصفات مباشرة ومجاناً.

اشتركي الآن بنشرتنا الإلكترونية المجانية أو على قناتنا على واتس أب وستصلك الوصفات على جهازك.