بيج تيستي المنزلي: برغر بطعم المطاعم بخطوات سهلة ومذاق مميز
طريقة تحضير وصفة بيج تيستي بيتية بنكهة مطاعم تجمع بين اللحم المتبل والصوص الكريمي والخضار الطازجة.
- تاريخ النشر: 2026-04-16 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2026-05-28 الصنف: سندويشات التقييم:
بيج تيستي من أشهر أنواع البرغر التي يعشقها الكثيرون بفضل توازن نكهاته الغنية بين اللحم المتبل والصوص الكريمي والخضار الطازجة. في هذه الوصفة المنزلية، يمكنك تحضير نفس طعم المطاعم بطريقة بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت. السر يكمن في تتبيل اللحم جيداً وتحضير صوص خاص يجمع بين الحموضة والملمس الكريمي، مع خبز محمّص يمنح قرمشة لذيذة. هذه الوصفة مثالية لوجبة سريعة مشبعة ومليئة بالنكهة.
الخطوات الأساسية لتحضير بيج تيستي
تحضير بيج تيستي منزلي بالصوص الخاص لا يحتاج إلى معدات خاصة، بل يعتمد على ترتيب المكونات بشكل صحيح للحصول على نفس طعم المطاعم. تبدأ العملية بطهي اللحم وتتبيله جيداً، ثم تجهيز صوص غني يضيف العمق للطعم، وبعدها يتم تجميع المكونات داخل خبز التورتيلا وتحميصه للحصول على القرمشة المطلوبة. النتيجة وجبة متكاملة بطعم قوي ومشبّع ومثالي لمحبي البرغر، إليك الخطوات:
- طهي اللحم مع البصل والفلفل والتوابل.
- تحضير صوص كريمي غني بالمخلل والتوابل.
- فرد التورتيلا وإضافة الصوص أولاً.
- وضع اللحم والخضار والأجبان.
- إغلاقها على شكل مربع أو رول.
- تحميصها بالزبدة حتى تصبح ذهبية.
- تقديمها مع البطاطا المقلية.
مقالات ذات صلة
برغر المعجوقة الحلبية: وصفة مبتكرة لا تُفوت
مكونات بيج تيستي
-
- 20 دقيقة
- 3 اشخاص
- 550 سعرة حرارية
- 400 غرام لحم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة متوسطة (شرائح).
- 1 فلفل ملون (مقطع شرائح).
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة كبيرة دبس بندورة.
للحم
- 3 ملاعق كبيرة كاتشاب.
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
- 1 ملعقة صغيرة خردل.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة فرنسية.
- 2 ملعقة كبيرة مخلل خيار (مكعبات صغيرة جداً).
- 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم جداً.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
للصوص
- 2–3 خبز تورتيلا كبير.
- 1 حبة بندورة (شرائح).
- 3–4 مخلل خيار (شرائح أو مكعبات).
- 2 كوب خس (مقطع).
- 2 شريحة شيدر.
- 2 شريحة موزاريلا.
للتجميع
- 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة.
للتحميص
-
طريقة تحضير بيج تيستي
-
- 15 دقيقة
- تحضير اللحم للبرغر
تم نسخ الرابطلتحضير بيج تيستي، في مقلاة على النار، يُضاف زيت الزيتون ثم اللحم المفروم ويُقلب حتى يتغير لونه ويبدأ بالنضج، مع تفتيته جيداً للحصول على قوام متجانس.
- إضافة النكهات
تم نسخ الرابطيُضاف البصل الشرائح والفلفل الملون والملح والفلفل الأسود والبابريكا ودبس البندورة، ثم يُقلب الخليط حتى تتداخل النكهات جيداً.
- تحضير صوص البيج تيستي
تم نسخ الرابطفي وعاء، يُخلط الكاتشاب مع المايونيز والخردل والصلصة الفرنسية، ثم يُضاف المخلل المفروم والبصل الناعم جداً مع التوابل ويُخلط حتى يصبح صوصاً كريمي الملمس.
- تجهيز بيج تيستي منزلي بالصوص الخاص
تم نسخ الرابطيُفرد خبز التورتيلا، ثم يُضاف الصوص أولاً، يليه اللحم المطبوخ، ثم الطماطم والمخلل والخس، وبعدها شرائح الشيدر والموزاريلا، ويُضاف قليل من الصوص فوقها.
- تشكيل وإغلاق برغر الجبنة واللحم المتبل
تم نسخ الرابطيُغلق الخبز على شكل مربع أو يُلف رول حسب الرغبة للحصول على الشكل النهائي.
- تحمير وتقديم بيج تيستي منزلي
تم نسخ الرابطفي مقلاة مع زبدة أو سمنة، يُحمّص برغر التورتيلا الكريمي من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش، ثم يُقدم ساخناً مع البطاطا المقلية.
-
معلومات التغذية في بيج تيستي
| السعرات الحرارية | 550 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن بيج تيستي
- ما هي مميزات بيج تيستي منزلي بالصوص الخاص التي تجعلها مميزة؟ بيج تيستي تتميز بتوازن نكهاتها الغنية بين اللحم المتبل، الصوص الكريمي، والخضار الطازجة، مما يجعلها خياراً محبوباً للكثيرين.
- كيف أحضر بيج تيستي بنفس طعم المطاعم في المنزل؟ لتحضير بيج تيستي بنفس طعم المطاعم، قم بتتبيل اللحم جيداً، تحضير صوص خاص يجمع بين الحموضة والكريمية، واستخدم خبز محمّص للحصول على قرمشة لذيذة.
- ما هي الخطوات الأساسية لتحضير بيج تيستي في المنزل؟ تشمل الخطوات الأساسية: طهي اللحم مع البصل والفلفل والتوابل، تحضير الصوص الكريمي، ترتيب المكونات داخل خبز التورتيلا، وتحميصها بالزبدة حتى تصبح ذهبية.
- هل أحتاج إلى معدات خاصة لتحضير ساندويتش التورتيلا المحمّص في المنزل؟ لا، لا تحتاج إلى معدات خاصة. تعتمد الوصفة على ترتيب المكونات بشكل صحيح للحصول على نفس طعم المطاعم.
- ما هي الطريقة الصحيحة لتجميع مكونات بيج تيستي؟ ابدئي بفرد التورتيلا وإضافة الصوص أولاً، ثم ضعي اللحم والخضار والأجبان، وأغلقيها على شكل مربع أو رول قبل تحميصها للحصول على القرمشة المطلوبة.
- ما هو أفضل طريقة لتقديم برغر الجبنة واللحم المتبل؟ يمكن تقديمه مع البطاطا المقلية للحصول على وجبة متكاملة ومشبعة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
