وصفة محشي الكرنب: طريقة تحضير محشي الكرنب بالخطوات
- تاريخ النشر: 2014-07-11 | آخر تحديث: 2024-05-23
- مقالات ذات صلة
- محشي الكرنب
- طريقة عمل محشي الكرنب بالفيديو
- طريقة المحشي بأسهل الخطوات
إليكِ وصفة وصفة محشي الكرنب: طريقة تحضير محشي الكرنب بخطوات سهلة ويمكنك تقديمها بجانب سلطة الزبادي بالنعناع من موقعنا.
مكونات وصفة محشي الكرنب:
- كرنبة متوسطة
- كوبان ونصف أرز مصري
- كيلو لحم مقطع ومسلوق
- 3 حبات بصل كبيرة الحجم
- 4 حبات طماطم
- 4 ملاعق كبيرة صلصلة طماطم
- حزمة بقدونس
- حزمة شبت
- نصف كوب زيت ذرة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات
- ربع ملعقة صغيرة فلفل
- ربع ملعقة فلفل حلو
- ملعقتان صغيرتان ملح
- مكعبان ماجي
- كوبان ونصف مرقة لحم
- ربع كوب ماء
طريقة تحضير أرز محشي الكرنب
- ينقع الأرز في ماء فاتر لمدة ساعة ونصف ثم يغسل للتخلص من المادة النشوية ويصفى.
- ينزع لب الكرنبة وتسلق في ماء مغلي به كمون كاملة دون تقطيع لمدة 5 دقائق، وتأكدوا من أن تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
- لتحضير حشوة الكرنب، يخلط الطماطم في الخلاط مع مكعبين ماجي وملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم ونصف كوب زيت وملعقة صغيرة ملح وربع كوب ماء، حتى تصبح الخلطة عصيراً.
- يخلط البصل في الخلاط حتى يصبح مجروشاً، ثم يفرم البقدونس والشبت بشكل ناعم
- يخلط الأرز والبصل المجروش والبقدونس والشبت وعصير الطماطم التي تم تحضيره سابقاً في طبق مع البهارات والفلفل الحلو والفلفل الأسود.
- تفرد ورقة الكرنب على أن تكون خطوطها عرضية، ثم توضع الحشوة وتلف الورقة وهكذا لكل الأوراق.
- تخلط مرقة اللحم مع ملعقتين صلصة طماطم مع ملعقة كبيرة من زيت الذرة. وتوضع المرقة على النار حتى الغليان.
- نضع ورق كرنب في أسفل القدر لمنع التصاقه، ثم نبدأ برص أصابع الكرنب في القدر، وفوق كل طبقة نضع قطع من اللحم.
- عند الانتهاء من وضع كل أصابع الكرنب في القدر نصب فوقه المرقة ويترك حتى يستوي، وعندما ينضج يقلب في طبق التقديم.
اقرأ المزيد: