موزات الغنم مع بيوريه البطاطس من مطبخ منال العالم
- مقالات ذات صلة
- بطاطس بيوريه باللحم المفروم
- بطاطس بيوريه بحشوة الدجاج
- أصابع الموز المقلي على طريقة منال العالم
هل تبحثين عن وصفة غداء شهية ومفيدة وسريعة؟ إليك اليوم وصفة جديدة لتحضير موزات الغنم مع بيوريه البطاطس من مطبخ منال العالم، جربيها بلا تردد وقدميها مع سلطة الخضار.
مكونات موزات الغنم
- 4 قطع من موزات اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من البصل المفروم.
- فصان من الثوم المهروس.
- قرنان من الفلفل الحار.
- كوبان من الماء.
- 3 حبات من الطماطم.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
مكونات البطاطس
- 4 حبات من البطاطس.
- ربع كوب من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- في طبق صغير ضعي، الملح، الفلفل، البابريكا، الكمون، الكزبرة والهيل، قلبي لتختلط.
- وزعي نصف كمية البهارات على الموزات وادعكيها جيدا لتتغطى تماما بالبهارات.
- مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون، ضعي الموزات في الزيت الساخن، باستعمال ملعقة خشبية قلبي الموزات إلى أن يتغير لونها.
- أضيفي بقية البهارات على الموزات في المقلاة.
- أضيفي البصل، الثوم، الفلفل، الطماطم، قلبي لثواني بسيطة.
- أضيفي الماء وغطي المقلاة، دعيها على نار متوسطة لمدة ساعة إلى أن تنضج الموزات تماما وتتكون صلصة خفيفة.
- أضيفي الزيتون دعيه يغلي لمدة 5 دقائق.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في قدر واسع مملوء بالماء، اسلقيها حتى تنضج.
- في طبق واسع وباستعمال هراسة البطاطس اهرسي البطاطس، يجب أن تكون ساخنة حتى تحصلي على بيوريه بطاطس ناعمة جدا.
- أضيفي الزبدة، الملح، الفلفل والحليب باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي البطاطس إلى أن يتشرب الحليب.
- في طبق التقديم ضعي بيوريه البطاطس وزعيه على شكل طبقة، وزعي الموزات على البطاطس، وزعي الصلصة على البطاطس، انثري البقدونس ومكعبات الطماطم وقدميه ساخنا.