بيوريه الجزر والبازلاء
استعدي لتطبيق وصفة من أشهى وصفات الشوربات التي يمكنك تقديمها لأطفالك في أيام الشتاء الباردة، بيوريه الجزر والبازلاء والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية كما تعطي الجسم الدفء اللازم، حضري الوصفة وقدميها بجانب الخبز المحمص.
مقادير بيوريه الجزر والبازلاء
- 500 غرام من الجزر.
- لتر من الماء المملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 500 غرام من البازلاء المجمدة.
- لتر من الماء المملح المغلي.
- لتر من الماء المثلج.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملح بحري.
- فلفل أبيض حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يغلى الماء وفيه الجزر، ثم يترك الجزر على نار هادئة إلى أن يطرى.
- يهرس الجزر ثم يمرر من منخل ويضاف إليه الزبدة ويقلب.
- تسلق البازلاء في الماء المملح المغلي، ثم توضع في الماء المثلج لتبرد.
- تهرس البازلاء ثم تمرر من منخل ويضاف إليها الزبد ويقلب.
- يشكل الخليطان على شكل كوينيل بتبادل الألوان، ثم يقدم البيوريه ساخناً على الفور.