طريقة عمل طاجن ريش اللحم الضأن الحارة مع مكعبات اللحم بالزبد
- تاريخ النشر: 2018-08-17 زمن القراءة: دقيقة قراءة | آخر تحديث: 2025-09-23
وصفة طاجن ريش اللحم الضأن الحارة لإضافة لمسة خاصة لمائدتك في عيد الأضحى
استقبلي عيد الأضحى بطبق طاجن ريش اللحم الضأن الحارة مع مكعبات اللحم بالزبد، وفاجئي أسرتك بوصفة جديدة ومختلفة تضيف لمسة إبداعية إلى جمعات العيد. تميز هذه الوصفة بمذاقها العميق والنكهات الغنية، مما يجعلها طبقًا مثاليًا للاحتفال بهذه المناسبة الخاصة.
أولاً قطعي مقدار كيلو من اللحم على شكل مكعبات متساوية الحجم لتضمني طهوًا متجانسًا، ثم رتبيه بعناية في قاع الطاجن بعد أن تدهنيه بالقليل من الزبد للحصول على نكهة مميزة وقوام غني. قومي بتقطيع بضع وحدات من الفلفل الحار الأخضر والأحمر لإضفاء لمسة حارة، وأضيفي بعض حبات الطماطم الناضجة بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة لجعل المزيج عصاريًا. لا تنسي إضافة فصوص الثوم المهروسة أو المفرومة لتعزيز النكهة، ثم تبلي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، وربما القليل من الكزبرة المجففة أو البهارات المفضلة لديك. بمجرد تجهيز الخليط، قومي بوضعه بشكل متساوٍ أعلى قطع اللحم لتغطيتها بالكامل.
الآن رتبي وحدات الريش الضأن أعلى المزيج، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وادهنيها بالقليل من الزبد، وضعي الطاجن في الفرن حتى تمام النضج.
شاهد أيضاً: طريقة تحضير طاجن البامية
شاهد أيضاً: طريقة عمل طاجن السبيط
شاهد أيضاً: طاجن الجمبري
-
الأسئلة الشائعة عن طاجن ريش اللحم الضأن الحارة مع مكعبات اللحم بالزبد
- ما هي المكونات الأساسية المطلوبة لإعداد طاجن ريش اللحم الضأن؟ المكونات الأساسية تشمل كيلو من مكعبات اللحم، وحدات من الفلفل الحار الأخضر والأحمر، حبات من الطماطم، فصوص من الثوم، توابل حسب الرغبة، وحدات من الريش الضأن، القليل من الزبد، وملح وفلفل أسود.
- كيف يتم إعداد طبقة اللحم في قاع الطاجن؟ يتم دهن قاع الطاجن بالقليل من الزبد، ثم توضع مكعبات اللحم المقطعة في القاع.
- ماذا يتم إضافته فوق طبقة مكعبات اللحم؟ يتم إضافة خليط من وحدات الفلفل الحار الأخضر والأحمر، حبات الطماطم، فصوص الثوم، والتوابل حسب الرغبة فوق طبقة مكعبات اللحم.
- ما الخطوة التالية بعد إضافة خليط الخضروات والتوابل؟ يتم ترتيب وحدات الريش الضأن فوق المزيج، ثم تُتبل الريش بالملح، الفلفل الأسود، والبهارات، وكذلك تُدهن الريش بالقليل من الزبد.
- كيف يتم طهي الطاجن للحصول على أفضل نتيجة؟ يوضع الطاجن في الفرن ويتم طهيه حتى تمام النضج.
- هل يمكن تعديل التوابل في الوصفة؟ نعم، يمكن تعديل التوابل حسب الرغبة للحصول على الطعم المفضل.