حمص بالشاورما: وصفة سهلة وساخنة بنكهات لا تُقاوم
طريقة تحضير حمص بالشاورما بمكونات بسيطة ونكهات عربية تجمع بين الأصالة والعصرية
حمص بالشاورما هو طبق يجمع بين النكهات العربية الأصيلة واللمسة العصرية للدجاج المتبل. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة، مع إضافة الطحينة والبهارات التي تمنحه طعمًا غنيًا وقوامًا كريمي مثاليًا. يعتبر هذا الطبق خيارًا رائعًا لتقديمه كوجبة رئيسية أو في مناسبات العائلة، فهو يجمع بين البروتين والحمص المغذي، ويمنحك تجربة تناول لا تُنسى بفضل الدجاج المقرمش والبهارات المميزة. استمتعي بتقديمه ساخنًا مع لمسة من البقدونس الطازج.
مكونات حمص بالشاورما
- 2 كوب حمص مسلوق.
- 250 غرام صدر دجاج.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ¼ كوب طحينة.
- ¼ كوب لبن.
- 1 ليمون حامض (عصيره).
- ملح حسب الذوق.
- رشة كمون.
- رشة كزبرة (½ ملعقة صغيرة تقريبًا).
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقتان زيت زيتون للقلي.
- بقدونس للتزيين.
طريقة تحضير حمص بالشاورما
- تحضير الدجاج: يقطع الدجاج بشكل مائل ورفيع، ثم ينقع في وعاء باللبن، بودرة الثوم، والملح لمدة ساعتين.
- تحضير الحمص: يطحن الحمص مع قليل من ماء السلق حتى يصبح ناعمًا.
- خلطة الطحينة: في وعاء، يخلط الطحينة مع عصير الليمون، الملح، الكمون حتى يتكون خليط كريمي فاتح اللون، ثم يضاف الحمص ويحرّك جيدًا حتى تتجانس المكونات. يسكب الخليط في طبق التقديم.
- قلي الدجاج: يخرج الدجاج من التتبيلة، يغسل ويصفى جيدًا. في مقلاة على نار متوسطة، تسخّن ملعقتين من زيت الزيتون ويقلى الدجاج حتى يتحمر وينضج.
- تحضير الثوم والكزبرة: في مقلاة أخرى، يقلى الثوم المهروس بالزيت، تضاف الكزبرة وتحرّك جيدًا، ثم يوضع الخليط فوق الدجاج المقلي.
- تقديم الطبق: توضع شاورما الدجاج فوق الحمص، ويزين البقدونس الطازج ويقدم ساخنًا.
مقالات ذات صلة
-
الأسئلة الشائعة عن حمص بالشاورما
- ما هو حمص بالشاورما؟ طبق يجمع بين النكهات العربية الأصيلة ولمسة عصرية للدجاج المتبل، مع إضافة الطحينة والبهارات ليمنحه طعمًا غنيًا وقوامًا كريميًا مثاليًا.
- ما هي مكونات حمص بالشاورما؟ المكونات تشمل: 2 كوب حمص مسلوق، 250 غرام صدر دجاج، 3 فصوص ثوم مهروس، ¼ كوب طحينة، ¼ كوب لبن، عصير ليمون، ملح، كمون، كزبرة، ثوم بودرة، زيت زيتون، وبقدونس للتزيين.
- كيف يتم تحضير حمص بالشاورما؟ لتحضيره، يتم تتبيل الدجاج ثم قليه، طحن الحمص وخلطه بالطحنية، قلي الثوم مع الكزبرة، ووضع الشاورما فوق الحمص المهروس مع تزيينه بالبقدونس.
- ما هي مدة نقع الدجاج قبل الطهي؟ يُنقع الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين.
- كيف يتم تقديم حمص بالشاورما؟ يقدم الطبق بوضع شاورما الدجاج فوق الحمص المهروس مع تزيينه بالبقدونس الطازج ويُقدم ساخنًا.
- ما هي النكهة المميزة للطبق؟ النكهة المميزة تأتي من خليط الطحينة والليمون والبهارات، بالإضافة إلى الدجاج المقرمش والثوم بالكزبرة.
- هل يمكن تحضير هذا الطبق في المنزل؟ نعم، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة.