طريقة عمل المامونية السورية
تشتهر سوريا بالكثير من الأطباق المميزة، ولعل المامونية من أهمها، وخصوصاً في شهر رمضان.
إليكِ مقادير وطريقة عمل المأمونية:
مقادير المامونية:
كوبان سكر
كوبان سميد
ثلاث ملاعق سمن
كوب قيمر أو كريمة سائلة
قرفة
مستكة مطحونة
فستق حلبي مجروش
طريقة تحضير المامونية:
- يُحمّص السميد بالسمن حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يُخلَط الماء والسكر ومن ثم يضاف تدريجياً لخليط السميد والسمن.
- تُضاف المستكة والقرفة.
- تصبّ المامونية في أكواب ويُدهَن وجهها بالقشطة أو الكريمة.
- تُزيّن بالفستق الحلبي.