استعدي اليوم لتعلم وتطبيق طريقة عمل الكليجة السورية الديرية الشهية، طبق حلى هش ورائع يمكنك تقدميه في الكثير من المناسبات والتجمعات العائلية، جربيه مع شاي الكرك واستمتعي بالطعم.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 32 اشخاص
- 172 سعرة حرارية
- 3 أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- 200 غرام من الزبدة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- صفار بيضة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات العجين
- 450 غراماً من معجون التمر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- كوب من الجوز المقطع.
مكونات الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- خلط المكونات الجافة
تم نسخ الرابطضعي المكونات الجافة وهي الدقيق والبيكنج باودر والسكر والملح في وعاء كبير، حركي المكونات معاً.
- إضافة المكونات الرطبة
تم نسخ الرابطأضيفي الفانيليا والبرتقال والبيض والزبدة والزيت إلى خليط المكونات الجافة، اخلطيهم جيداً باستخدام ملعقة خشبية حتى تحصلي على قوام العجين الناعم.
- تكوين العجينة
تم نسخ الرابطشكلي العجين على شكل كرة، ضعيها في وعاء متوسط الحجم وغطيها بغلاف بلاستيكي، واتركيها جانباً لمدة ساعة على الأقل.
- تقسيم وفرد العجينة
تم نسخ الرابطقسمي العجينة إلى 3 أجزاء، افردي كل جزء على سطل العمل المرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك على شكل مستطيل.
- إضافة الحشوة ولف العحينة
تم نسخ الرابطوزعي حشوة التمر فوق العجينة بالتساوي، ثم رشي فوق التمر القرفة والجوز المفروم، ثم ابدأي بلف العجينة بحذر كما في الصورة.
- تقطيع وخبز العجينة
تم نسخ الرابطضعي لفافة العجين المحشوة في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة وقطعيها إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حاد، اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 170° لمدة 30 دقيقة.
- تقديم الكليجة
تم نسخ الرابطقدمي الكليجة مباشرة بعد أن تبرد في طبق التقديم، زينيها بالسكر البودرة حسب رغبتك.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 172 | الدهون | 9g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 4g | الكربوهيدرات | 12g |
| الألياف | 1g | سكر | 1g |
| البروتين | 2g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
