تعرفي على أسهل طريقة لتحضير المامونية الحلبية اللذيذة بالخطوات البسيطة ،بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، حضري الوصفة بخطوات سهلة وقدميها كوجبة تحلية بعد طبق من البرياني الحار أو كنوع من الحلويات الباردة المنعشة في أيام الصيف الحارة
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 326 سعرة حرارية
- كوب زبدة.
- ربع كوب صنوبر.
- كوبان وثلاثة أرباع الكوب من السميد الخشن.
- كوب حليب.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
مقادير المامونية
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- تحميص الصنوبر
تم نسخ الرابطنسخن الزبدة في قدر للطبخ، نُشوّح بها كمية الصنوبر حتى يصبح لونه ذهبياً، ننشل الصنوبر من الزبدة، ثم نضعه على ورق نشاف حتى يتخلّص من الزبدة العالقة به.
- تحميص السميد
تم نسخ الرابطنَضع السميد على الزبدة الساخنة، نقلبه بحركة سريعة، بواسطة ملعقة مسطحة بطريقة الكشط، والتقليب، وبحركة مستمرة، لمدة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة منخفضة حتى يتحمص السميد جيداً، وتتفتح حباته.
- إضافة الحليب والسميد
تم نسخ الرابطنسكب الحليب على السميد، ثم نرش القرفة، والهيل عليه، ونقلّب المكونات حتى تتجانس، ويتشرّب السميد كمية الحليب؛ في هذه المرحلة لا بدّ من التحريك المستمر حتى لا تحدث تكتّلات للسميد أثناء طهيه على النار، نضيف السكر بالتدريج، ونعاود التقليب، حتى تختفي كمية السكر في الخليط، نقلب المكونات كلها على نار هادئة باستمرار لمدة لا تقل عن خمس دقائق، حتى تتشكّل لدينا عجينة ناعمة، وطرية.
- تقديم المامونية
تم نسخ الرابطنترك حلاوة السميد حتى تبرد قليلاً، ومن ثمّ نبدأ بمرحلة تشكيل حلاوة السميد، نشكّل حلاوة السميد على شكل أصابع متوسطة الطول، ثم نغرز فيها بعض حبات الصنوبر، ونقدّمها بعد أن تبرد تماماً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 326 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
