طريقة تحضير بطاطس لندن بأبسط وأشهى الطرق

مقالات ذات صلة

سلطة تونة بالبطاطس بأبسط الخطوات

أشهى الطرق لعمل اللازانيا

طريقة بسيطة لتحضير الفلافل المنزلي بأبسط الطرق

تعتبر بطاطس لندن من الأطباق الشهيرة التي تجذب محبي الطعام حول العالم، وهي في الأساس تشبه طريقة تحضير الكمبير أو البطاطس المحشوة. يتميز هذا الطبق بتحضيره الفريد الذي يعتمد على البطاطس المخبوزة في الفرن، وتُفتح من المنتصف لتُحشى بمكونات متنوعة تُضاف حسب الذوق. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة جديدة لتحضير البطاطس مع نكهة غنية، فإن بطاطس لندن هي الخيار المثالي.

ما هي بطاطس لندن؟

بطاطس لندن، هي طبق لذيذ وشهي يعتمد على البطاطس المخبوزة في الفرن أو القلاية الهوائية. يتم تحضير البطاطس من خلال خبزها كاملة مع القشرة، حتى تصبح لينة من الداخل ومقرمشة من الخارج. بعد ذلك، يتم فتح البطاطس من المنتصف وتفريغ جزء من محتواها، ثم تُحشى بحشوات متنوعة مثل الزبدة، الجبن، اللحوم، أو الخضروات، ويتم إعادتها إلى الفرن أو القلاية الهوائية لإذابة الجبن وتحميص الطبقة الخارجية.

تُعتبر بطاطس لندن طبقًا متعدد الاستخدامات حيث يمكن تخصيص الحشوة بما يتناسب مع الذوق الشخصي، ويضاف إليها العديد من المكونات مثل الجبن، الكريمة، اللحم المفروم، أو الخضروات. تتميز هذه الوصفة بقوام البطاطس الهش من الخارج واللذيذ من الداخل، وتُعد من الأطباق المثالية للوجبات السريعة أو كوجبة جانبية.

مقادير بطاطس لندن

تتميز مكونات بطاطس لندن بالبساطة والتوفر في جميع الأسواق، إليكِ المكونات الأساسية:

• بطاطس كبيرة الحجم.

• زيت زيتون أو زبدة.

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

• حشوات متنوعة: مثل الجبن، اللحوم، الخضروات، أو القشطة.

طريقة تحضير بطاطس لندن

يمكن تحضيرها بأربع خطوات بسيطة: 

تحضير البطاطس

 سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم اغسلي البطاطس جيدًا واغرسي بها ثقوبًا باستخدام شوكة لتجنب انفجارها أثناء الخبز، وضعي البطاطس في صينية فرن مغطاة بورق الألمنيوم أو مباشرة على الرف في الفرن، وأخيرًا اتركي بطاطس لندن بالفرن لمدة 45-60 دقيقة حتى تصبح ناعمة من الداخل وقشرة البطاطس متماسكة من الخارج، تجدر الإشارة هنا إلى إمكانية تحضير بطاطس لندن بالقلاية الهوائية بدلًا من الفرن.

فتح البطاطس وتحضير الحشوة

 بعد إخراج البطاطس من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً ثم قومي بفتحها من المنتصف، ثم استخدمي شوكة لتفريغ جزء من البطاطس من داخل القشرة، مع ترك حواف البطاطس سليمة، وبعد ذلك أضيفي الحشوة التي تفضلينها مثل الجبن المبشور، الكريمة الحامضة، قطع اللحم المقدد، أو حتى الخضروات المشوية. يمكن أيضًا إضافة بعض التوابل مثل الزعتر أو الفلفل الحار لإعطاء نكهة إضافية.

إعادة الخبز

 بعد إضافة الحشوة، أرجعي البطاطس إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تذوب الجبن، وتصبح الحشوة دافئة.

التقديم

 يمكن تقديم بطاطس لندن كوجبة خفيفة، أو طبق جانبي مع اللحم أو الدجاج، كما يمكنكِ اختيار صوص بطاطس لندن حسب الرغبة.

نصائح لتحضير بطاطس لندن

فيما يلي نصائح ذهبية لضمان نجاح هذا الطبق:

• اختيار البطاطس: عند تحضير بطاطس لندن، يُفضل اختيار البطاطس الكبيرة ذات القشرة السميكة، لأنها توفر مساحة أكبر للحشو، وتظل محتفظة بشكلها أثناء الطهي. البطاطس ذات القشرة السميكة تتحمل درجات الحرارة العالية في الفرن أو القلاية الهوائية بشكل أفضل، مما يضمن الحصول على قوام داخلي ناعم ومذاق لذيذ.

• الحشوات المتنوعة: لا تقتصري على نوع واحد من الحشوات عند تحضير بطاطس لندن. يمكن التنوع بين الجبن بأنواعه مثل الموزاريلا أو الشيدر، أو اللحم المفروم، الخضروات المشوية، الكريمة، أو حتى التونة. كلما تنوعت الحشوات، كلما زادت لذة الطبق، ووفرت خيارات تتناسب مع جميع الأذواق. جربي مزج الجبن مع الخضروات أو إضافة النقانق أو الفاصوليا الحمراء لإضفاء طابع مميز على الطبق.

• إضافة التوابل: التوابل هي العنصر الذي يرفع نكهة بطاطس لندن إلى مستوى آخر. لا تترددي في إضافة التوابل المفضلة لديك مثل الثوم البودرة، البابريكا، الفلفل الأسود، أو حتى الكمون لإعطاء البطاطس نكهة حارة ودافئة. إذا كنتِ تحبين النكهات العطرية، يمكنك إضافة إكليل الجبل أو الزعتر، ما يجعل الطبق أكثر تنوعًا ويعزز الطعم.

• الحفاظ على القشرة: من المهم الحفاظ على قشرة البطاطس سليمة أثناء تحضير بطاطس لندن. عند فتح البطاطس بعد الخبز، تأكدي من عدم تفريغ البطاطس بشكل كامل، بحيث تتركين بعض الجزء الداخلي مع القشرة لتمنحي الطبق قوامًا مستقرًا أثناء الحشو. إذا قمتِ بتفريغها بشكل كامل، قد تتلف القشرة، وتفقد البطاطس شكلها الجميل عند تقديمها.

• التوقيت والطهي: تأكدي من أن البطاطس قد تم طهيها تمامًا قبل البدء في حشوها. اتركيها في الفرن أو القلاية الهوائية لمدة كافية، حتى تصبح طرية من الداخل، ثم قومي بإعادتها إلى الجهاز مرة أخرى بعد إضافة الحشوة لتذويب الجبن وتحميصها من الخارج. إذا كانت البطاطس صغيرة، قد تحتاج إلى وقت أقل، بينما البطاطس الكبيرة تأخذ وقتًا أطول.

• اللمسة الأخيرة: بعد تحضير بطاطس لندن، يمكن إضافة بعض اللمسات الأخيرة مثل صوصات مختلفة مثل رانش صوص، كما يمكن إضافة المخللات أو الذرة لتحسين الطعم وتقديم الطبق بشكل مميز.

بذلك نلاحظ أن بطاطس لندن طريقة سهلة لتحضير طبق مميز بسرعة، ويمكن تخصيصها بحسب الذوق الشخصي باستخدام الحشوات المفضلة. سواء كانت مملوءة بالجبن أو اللحوم أو الخضروات، فإنها تظل من الأطباق المثالية التي تجمع بين البساطة واللذة في آن واحد.