شوربة القرع الأصفر
يعدّ موسم القرع الأشهر هو فصل الخريف وبداية فصل الشتاء، وبوسعكِ إلى جانب الاستمتاع بتشكيل القرع للهالوين، أن تحصلي على أطباق كثيرة مشتقة منه، من بينها شوربة القرع.
ستحصلين على شوربة مميزة حين تسلقين القرع وتهرسينه، وتضيفين إليه التوابل الغنية والمكونات الأخرى.
شوربة القرع الأصفر:
شاهدي أيضاً: شوربة الخضار المفيدة من خضروات السنبلة
مقادير شوربة القرع الأصفر:
خمسة أكواب كبيرة من القرع المسلوق
ملح وفلفل بحسب الرغبة
قرفة وجوزة الطيب وهيل مطحون بحسب الرغبة
كوب كريمة طبخ
كوبان ماء مغلي
بذور القرع وأوراق البقدونس للتزيين
طريقة عمل شوربة القرع الأصفر:
- ضعي القرع المسلوق مع الماء المغلي في القدر ومن ثم اطحنيه جيداً باستخدام الخلاط اليدوي.
- انتظري حتى الغليان ثم أضيفي الملح والفلفل والتوابل التي ترغبين.
- أضيفي كوب كريمة الطبخ وانتظري من جديد حتى الغليان تماماً وحتى تتجانس المكونات تماماً.
- قدّمي الشوربة ساخنة وزيّنيها ببذور القرع وأوراق البقدونس.