سمبوسك هندية محشوة بالخضار
حضري واحدة من أشهى أنواع المقبلات الساخنة وذلك بتطبيق خطوات تحضير سمبوسك هندية محشوة بالخضار المقدمة لك من موقعنا، قدميها على مائدة الغداء مع الستيك المشوي والأرز المبهر!
مكونات العجينة
- 5 كيلوغرام من الدقيق.
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
- ملعقتات صغيرتان من السكر.
- كوب من الزيت.
- رشة من الملح.
مقادير الحشوة
- 4 حبات من البصل.
- كيلوغرام من البازلاء.
- 4 حبات من البطاطس.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الغرام ماسالا.
- حزمة من الكزبرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- في وعاء نضع مقادير العجينة ونعجن جيداً حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة.
- نغطي ونترك العجينة جانبا لمدة 1 ساعة، ثم نستعملها.
- نرق العجينة ونقطعها الى دوائر او حسب الشكل المرغوب به.
- ننقع البازلاء في ماء مغلي مدة 5 دقائق ثم نقلي البصل المفروم في الزيت ثم نضيف إليه البطاطا المسلوقة والخضار والبهارات ونقلب الخليط جيداً.
- نتركه على النار مدة 15 دقيقة ثم نفرده حتى يبرد ثم نحشي به رقائق السمبوسك ونغلقها.
- نقلي بالزيت الحامي العميق الى ان تصبح ذهبية اللون.
- قدمي السمبوسك الهندية المحشوة بالخضار مباشرة.