سمبوسك الطرابيش الليبية

  • تاريخ النشر: 2022-03-16 آخر تحديث: 2022-09-05 الصنف: مقبلات التقييم:
سمبوسك الطرابيش الليبية
مقالات ذات صلة
سمبوسك بالفرن
طريقة تحضير السمبوسك الهندية
سمبوسك صحية

سمبوسك الطرابيش الليبية واحدة من الوصفات التقليدية في المطبخ الليبي لصنع السمبوسك بطريقة مختلفة قليلاً من حيث الشكل من حيث مكونات العجين، إلا أنها بالمجمل من أطباق المقبلات البسيطة التي يتم تقديمها في شهر رمضان المبارك وفي الأيام الأخرى، ويمكن حشوها بحشوات مختلفة ثم قليها بالزيت أو شويها بالفرن.

  • المكونات

    • 40 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 130 سعرة حرارية
مقادير العجينة
كوبان من الطحين.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من حبة البركة.
نصف كوب من الماء.
مقادير الحشوة
ربع كيلوغرام من صدور الدجاج المفرومة.
بهارات الدجاج.
نصف ملعقة من الملح.
ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
مقادير اغلاق الطرابيش
بيضة مخفوقة.
كوب من البقسماط المطحون.
ملعقتان من الماء مخلوطة مع ملعقة من الطحين.
  • طريقة التحضير

    • 40 دقيقة
  1. طريقة تحضير الحشوة
    تم نسخ الرابط
    ضعي الدجاج المفروم في مقلاة على النار وتبليها بالبهارات والملح والفلفل الأسود لمدة عشر دقائق حتى تنضج وتجف سوائلها.
    طريقة تحضير الحشوة
  2. طريقة تحضير العجينة
    تم نسخ الرابط
    اخلطي الطحين والزبدة وحبة البركة والملح معاً، ثم ابدئي بإضافة الماء بالتدريج لحين الحصول على عجينة متماسكة يمكن فردها، ثم اتركيها ترتاح مدة نصف ساعة.
    طريقة تحضير العجينة
  3. طريقة تحضير رقائق السمبوسك
    تم نسخ الرابط
    قطعي العجينة إلى قطع صغيرة متساوية ثم افرديها بواسطة الشوبك حتى تصبح رقيقة، عندها قسمي كل عجينة إلى أربعة أقسام بشكل قطري للحصول على ربع دائرة في كل مرة.
    طريقة تحضير رقائق السمبوسك
  4. طريقة حشي سمبوسك الطرابيش الليبية
    تم نسخ الرابط
    لفي العجينة على شكل قمع وضعي الحشوة في منتصفها، ثم أغلقي الطرف باستخدام العجينة اللاصقة، ثم غطسي نهاية القمع في البيض ثم البقسماط لإغلاقها بالكامل.
    طريقة حشي سمبوسك الطرابيش الليبية
  5. طريقة قلي سمبوسك الطرابيش الليبية
    تم نسخ الرابط
    سخني الزيت في مقلاة على النار وابدئي بوضع حبات السمبوسك في الزيت واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
    طريقة قلي سمبوسك الطرابيش الليبية
  6. طريقة تقديم سمبوسك الطرابيش الليبية
    تم نسخ الرابط
    رتبي الطرابيش في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
    طريقة تقديم سمبوسك الطرابيش الليبية
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 130
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)