وصفة صينية الكفتة بالطحينة

تاريخ النشر: 2022-11-23 آخر تحديث: 2022-12-05 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:

تعتبر وصفة صينية الكفتة بالطحينة من الوصفات الشهية التي يتم تقديمها في مختلف المطابخ العربية، ويتم تقديمها عادةً مع الخبز العربي أو الأرز كوجبة غداء أو عشاء غنية بالعناصر الغذائية، تعلمي تحضير الوصفة بمكوناتها الدقيقة وتمتعي بالطعم الشهي.

المكونات
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 539 سعرة حرارية

مقادير الكفتة

نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.

بصلة مفرومة.

بصلتين.

حبتان من البندورة.

فلفل حار حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

رشة هيل.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

رشة قرفة.

مقادير الطحينة

كوب من الطحينة.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

كوب من الماء.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

ملعقتان كبيرتان من الزبادي.

ملعقة صغيرة من السماق.

ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

طريقة التحضير
- 60 دقيقة

تحضير الخضار
تم نسخ الرابط

قطعي البصل والبندورة إلى أرباع وضعيهم في صينية الفرن.
تتبيل الخضار
تم نسخ الرابط

أضيفي الزيت إلى الخضار والفلفل الحار والملح والتوابل جميعها وقلبي المكونات جيداً، ثم ضعيهم في الفرن لمدة 10 دقائق.
تحضير اللحم المفروم
تم نسخ الرابط

ضعي اللحم المفروم في وعاء، وأضيفي له البصل المفروم والثوم والملح والتوابل وحركي المكونات جيداً.
تشكيل الكفتة
تم نسخ الرابط

شكلي خليط الكفتة على شكل أصابع متوسطة السماكة.
وضع الكفتة فوق الخضار
تم نسخ الرابط

رتبي أصابع الكفتة فوق خليط الخضار المحمرة، وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر وجهها.
تحضير صوص الطحينة
تم نسخ الرابط

اخلطي الطحينة مع الماء والليمون والزبادي والتوابل المختارة لحين الحصول على خليط متجانس.
سكب الطحينة فوق الكفتة
تم نسخ الرابط

اسكبي صوص الطحينة فوق الكفتة والخضار، وضعيها في الفرن لمدة خمس دقائق حتى يتحمر وجهها.
تقديم صينية الكفتة بالطحينة
تم نسخ الرابط

اسكبي الكفتة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة مع الخبز العربي.