تسعى معظم السيدات إلى تحضير المعمول بطريقة شهية وفاخرة، فهو من أنواع الحلويات العربية، التي تقدم في المناسبات، خصوصاً عيد الفطر وعيد الأضحى، ويتم صنعه باستخدام السميد الناعم والخشن أو الطحين، والمحشي بالتمر، أو الجوز، أو الفستق الحلبي.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 40 دقيقة
- 6 اشخاص
- 99 سعرة حرارية
- 3 أكواب ونصف من السميد الناعم.
- كوبان من السميد الخشن.
- كوبان ونصف من السمن.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- سكر ناعم للتزيين
مقادير معمول منال العالم
- كوب واحد من الجوز المجروش.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
مقادير حشوة الجوز
- كوب من الفستق الحلبي.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
مقادير حشوة الفستق الحلبي
- كوب من التمر المعجون.
- ملعقة كبيرة من السمن.
مقادير حشوة التمر
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- مزج السميد
تم نسخ الرابطيمزج السميد الناعم والسميد الخشن، في الخلاط، لبضع ثوان.
- إضافة السمن
تم نسخ الرابطيتم وضع السمن في قدر، ويسخّن على نار متوسطة لتذوب.
- تسخين السكر والماء
تم نسخ الرابطيوضع كل من السكر والماء، ويسخّن على نار متوسطة ليذوب السكر.
- إضافة السمن السائل
تم نسخ الرابطيضاف السمن السائل إلى السميد، ويمزج بالخلاط على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- خلط مزيج السكر والماء
تم نسخ الرابطيضاف مزيج السكر والماء، في الخلاط لمدة 15 دقيقة، يترك العجين ليرتاح.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطيمزج الجوز والسكر في وعاء، ثم يخلط الفستق الحلبي والسكر جيداً ويوضع التمر والسمن، ويمزج جيداً.
- حشو معمول منال العالم
تم نسخ الرابطيتم وضع الحشوة في العجين من خلال تشكيلها على هيئة كرة، باستخدام الملعقة ثم يوضع في القالب المخصص للمعمول، ويضغط عليه قليلاً.
- خبز معمول منال العالم
تم نسخ الرابطيحمى الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180، ويوضع المعمول في صواني قصيرة الحافة يخبز المعمول في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبياً اللون.
- تقديم معمول منال العالم
تم نسخ الرابطيتم إخراج المعمول من الفرن، ويترك جانباً ليبرد، ثم يزين الكعك بالسكر البودرة، ليصبح جاهزاً للتقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 99 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
