طريقة سهلة لتحضير صوص الكاتشب اللذيذ بالمنزل
صوص الكاتشب: وصفة شهية وسهلة للتحضير بجانب البطاطس المقلية والمشويات
- تاريخ النشر: 2023-01-09 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-11-17 الصنف: صلصات التقييم:
يعتبر صوص الكاتشب من أكثر الصلصات المفضلة على الإطلاق، ويشتهيه الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار لأنه يتميز بلذة طعمه ويمكن تقديمه بجانب العديد من الأطباق مثل البطاطس المقلية والمشويات، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة بالصور.
الخطوات الأساسية لتحضير صوص الكاتشب المنزلي
- تحضير المكونات: ابدئي بتقطيع الطماطم الناضجة إلى مكعبات صغيرة، وافرمي البصل والثوم ناعمًا لتكوين قاعدة النكهة.
- الطهي المبدئي: ضعي المكونات في قدر متوسط مع القليل من الزيت، وقلّبيها على نار هادئة حتى تذبل وتطلق عصارتها.
- إضافة النكهات: أضيفي الخل والسكر والملح والفلفل الأسود مع رشة من البابريكا أو القرفة لإثراء المذاق.
- الخلط والهرس: بعد أن تتجانس المكونات، استخدمي الخلاط اليدوي أو الكهربائي لتهريس المزيج حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
- الطهو النهائي: أعيدي الصوص إلى القدر واتركيه على نار منخفضة حتى يثخن القوام، ثم دعيه يبرد قبل تعبئته في برطمانات زجاجية نظيفة.
شاهد أيضاً: طريقة صوص البرجر
شاهد أيضاً: طريقة عمل صوص السينابون
شاهد أيضاً: صوص جبنة شيدر للمبتدئين بأسهل الخطوات
مكونات صوص الكاتشب
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 41 سعرة حرارية
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
- كيلو طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة دبس بندورة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان خل أبيض.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
المكونات
-
طريقة تحضير صوص الكاتشب
-
- 40 دقيقة
- قلي البصل
تم نسخ الرابطلتطبيق صوص الكاتشب المنزلي، سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصلة المفرومة وقلّبيها حتى تذبل وتتحول إلى لون ذهبي خفيف.
- إضافة الطماطم
تم نسخ الرابطأضيفي قطع الطماطم إلى البصل، وحرّكي المزيج جيدًا، ثم اتركيه يُطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تطرى الطماطم وتطلق عصارتها.
- تصفية طماطم صوص الكاتشب
تم نسخ الرابطارفعي القدر عن النار، ثم اخلطي المزيج بالخلاط اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح ناعمًا، بعد ذلك صفّيه باستخدام مصفاة دقيقة للتخلص من القشر والبذور.
- تتبيل صوص الكاتشب
تم نسخ الرابطأعيدي الخليط المصفّى إلى القدر، وأضيفي دبس البندورة، والسكر، والملح، والخل، والبابريكا، والفلفل الأسود. حرّكي جيدًا حتى تمتزج النكهات وتظهر الرائحة الشهية، اتركي الكاتشب على نار هادئة لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يثخن القوام قليلًا.
- حفظ وتقديم صوص الكاتشب
تم نسخ الرابطاتركي الكاتشب ليبرد تماماً، ثم وزعيه على أطباق التقديم وقدميه بجانب أطباقك، ثم احفظيه في عبوة زجاجية محكمة الإغلاق داخل الثلاجة.
-
معلومات التغذية في صوص الكاتشب
| السعرات الحرارية | 41 | الدهون | 1g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 7g |
| الألياف | 1g | سكر | 1g |
| البروتين | 2g |
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي المكونات الأساسية لصوص الكاتشب المنزلي؟ المكونات الأساسية تشمل الطماطم الناضجة، البصل، الثوم، الزيت، الخل، السكر، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا أو القرفة.
- كيف يمكن تحضير قاعدة النكهة لصوص الكاتشب؟ ابدئي بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة، وافرمي البصل والثوم ناعمًا، ثم قلّبيها في قدر مع القليل من الزيت على نار هادئة حتى تذبل.
- كيف يمكن إثراء مذاق صوص الكاتشب؟ يتم إثراء المذاق بإضافة الخل، السكر، الملح، الفلفل الأسود، ورشة من البابريكا أو القرفة.
- ما هو الإجراء النهائي لتحضير صوص الكاتشب؟ بعد هرس المزيج ليصبح ناعمًا، يعاد الصوص إلى القدر ويُطهى على نار منخفضة حتى يثخن القوام، ثم يُترك ليبرد قبل التعبئة في برطمانات زجاجية نظيفة.
- كم يجب أن تكون مدة الطهي لتثخن صوص الكاتشب؟ يجب ترك الصوص على نار منخفضة حتى يثخن القوام، ويمكن أن تستغرق هذه العملية وقتًا يعتمد على كمية المزيج.
- ما هي الطرق المقترحة لتقديم صوص الكاتشب؟ يمكن تقديم صوص الكاتشب بجانب البطاطس المقلية، المشويات، أو أي أطباق جانبية أخرى حسب الرغبة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
