قالب الكفتة والأرز
- تاريخ النشر: 2020-12-28 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
زيني سفرتك اليوم بطبق من قالب الكفتة والأرز اللذيذ على طريقة "يمي" المميزة الشهية.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 500جرام لحم مفروم
- 1حبة متوسطة بصل مفروم
- 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
- 1/4 كوب بقسماط
- ملعقة صغيرة بهار مشكل
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 2حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم ناعم
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- دقيق للتشويح
مقادير قالب الكفتة والأرز
- 3كوب ارز مصري
- 2ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 1/2 كوب شعيرية
- 1/2 3كوب ماء
- 3ملعقة صغيرة ملح
الأرز
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- في طبق ضعي اللحم، البصل، البقدونس، البقسماط، البهار، الكمون، القرفة ،الملح و الفلفل قلبي المكونات لتختلط جيدا مع الضغط عليها لعجنها وذلك يساعد على تجانسها مع بعضها.
تم نسخ الرابط
- شكلي الكفتة إلى كرات مقاس ٣ سم تقريبا.
تم نسخ الرابط
- انثري الدقيق على الكرات لتتغطى بطبقة خفيفة.
تم نسخ الرابط
- في قدر مناسب سخني الزيت ، أضيفي كرات الكفتة، قلبيها بهدوء على كافة الجوانب إلى أن تنضج، اخرجيها واتركيها جانبا.
تم نسخ الرابط
- في نفس القدر، ضعي الطماطم والمعجون وقلبي لتحصلي على صلصة ناعمة، قد تحتاجين إضافة قليل من الماء وذلك حسب الطماطم التي تستعمليها.
تم نسخ الرابط
- اعيدي الكفتة إلى الصلصة وأتركيها على نار متوسطة لحوالي ١٥ دقيقة لتتسبك ،أضيفي قليل جدا من الماء حسب الحاجة.
تم نسخ الرابط
- أغسلي الأرز وانقعيه بضع دقائق.
تم نسخ الرابط
- في قدر متوسطة الحجم سخني الزبدة والزيت، اضيفي الشعيرية وقلبي بهدوء لتصبح الشعيرية ذهبية اللون، أضيفي الأرز وقلبيه مع الشعيرية بهدوء ليتشرب نكهة طيبة ويتغطى كل حبات الأرز بالدهن، اضيفي الملح والماء دعيه يغلي بقوة لمدة ٢ دقيقة ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة ١٠ دقائق لينضج تماما.
تم نسخ الرابط
- ضعي الأرز فوق كرات الكفتة مع الضغط عليه بهدوء ليتجانس مع الكرات.
تم نسخ الرابط
- ( يمكنك استعمال صينية عميقة او قالب كيك ذو فتحة من الوسط ، كما يمكنك ابتكار طريقتك الخاصة لتقديم هذا الطبق بشكل جذاب)
تم نسخ الرابط
- اقلبي الأرز والكفتة على طبق التقديم، زينيه حسب الرغبة وقدميه ساخنا.
تم نسخ الرابط
-
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
