عمل كباب على الطريقة العراقية
- تاريخ النشر: 2022-05-05 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-09-23 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يصنف الكباب العراقي من أشهر أطباق بلاد الرافدين ويحضر بمزيجٍ من الأعشاب والتوابل تمنحه نكهةً مميزة تذوب في الفم مع أول سيخ، وغالباً ما يُقدم مع الأرز البسمتي والسلطات المنوعة ليشكل وجبة متكاملة، كما يمكن تقديمه مع الخبز العربي، تعرفي على طريقة عمل كباب على الطريقة العراقية وشاركيه على سفرتك.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الكباب الهندي
شاهد أيضاً: خطوات تفريز لحوم عيد الأضحى
شاهد أيضاً: أكلات إقتصادية للغداء بدون لحوم
مكونات كباب
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 247 سعرة حرارية
- رأس من البصل متوسط الحجم.
- 4 فصوص من الثوم.
- باقة من البقدونس منزوعة السيقان.
- كيلو غرام من لحم الضأن.
- رغيف صغير من الخبز منقوع في الماء.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من السماق المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
المكونات
-
طريقة تحضير كباب
-
- 8 دقيقة
- تجهيز الخبز
تم نسخ الرابطلتطبيثق عمل كباب على الطريقة العراقية، يصفى الخبز من الماء في مصفاة ناعمة.
- خلط مكونات عمل الكباب
تم نسخ الرابطيوضع البصل والثوم والبقدونس في محضرة الطعام وتفرم المكونات ناعماً، ثم يضاف إلى اللحم والخبز وتعجن المكونات جيداً.
- تشكيل الكباب الخطوة الأولى
تم نسخ الرابطيؤخذ مقدار قبضة اليد من اللحم وتشك على الأسياخ الخشبية المنقوعة بالماء وتكرر الكمية حتى ننتهي من الكمية كاملة.
- تشكيل الكباب الخطوة الثانية
تم نسخ الرابطيفرد اللحم على السيخ الخشبي ويشكل بواسطة الأصابع حتى يأخذ شكلها على أن يكون سمكها 1سم، ثم تصف الأسياخ على صينية مبطنة بورق الزبدة، أو عليها رف شبكي.
- شوي الكباب
تم نسخ الرابطيشوى الكباب على الشواية لمدة أربع دقائق على كل جانب حتى تتحمر.
- تقديم الكباب العراقي
تم نسخ الرابطيقدم الكباب العراقي مع الخبز العربي ووصوص الطحينة وشرائح الطماطم ويزين بالبقدونس المفروم.
-
معلومات التغذية في كباب
| السعرات الحرارية | 247 | الدهون | 7.8g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 3.2g | الدهون غير المشبعة | 0.0g |
| الكربوهيدرات | 27g | الألياف | 1g |
| سكر | 3.8g | البروتين | 19.2g |
-
الأسئلة الشائعة عن كباب
- ما هو الكباب العراقي؟ الكباب العراقي هو أحد أشهر أطباق بلاد الرافدين، يُحضّر بمزيجٍ من الأعشاب والتوابل التي تمنحه نكهةً مميزة.
- كيف يُقدم الكباب العراقي عادةً؟ يُقدم الكباب العراقي غالباً مع الأرز البسمتي والسلطات المنوعة لتشكيل وجبة متكاملة، أو مع الخبز العربي.
- هل يمكن تحضير الكباب العراقي في المنزل؟ نعم، يمكن تحضير الكباب العراقي في المنزل باستخدام الوصفة التي تتضمن الأعشاب والتوابل للحصول على النكهة المميزة.
- هل هناك طرق أخرى لتحضير الكباب غير الطريقة العراقية؟ نعم، يمكنك استكشاف طرق أخرى مثل طريقة عمل الكباب الهندي أو استخدام الوصفات المحلية المختلفة.
- ما هي المواد التي يمكن تقديمها مع الكباب لتكون وجبة كاملة؟ يمكن تقديم الكباب مع الأرز البسمتي أو السلطات المنوعة أو الخبز العربي ليشكل وجبة متكاملة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
