الكباب ساكسي من وصفات الطعام التي تنتمي إلى المطبخ التركي وتختلف طريقة إعداده عن الكباب العادي إذ يتكون من شرائح الباذنجان والفلفل الأخضر الحلو والطماطم وحشوة اللحم، وسنتناول طريقة عمل كباب ساكسي في هذا المقال.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 6 اشخاص
- 436 سعرة حرارية
- ملعقة صغيرة من الكمون
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ثلاث حبات من البصل المفروم
- 600 غرام من لحم الغنم المقطع لمكعبات
- 6 شرائح من الباذنجان الرومي بسُمك 3 سم
- نصف باقة من البقدونس المفروم
- حبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع لست شرائح طولية
- 6 حبات من الطماطم المفرومة
- كمية مناسبة من زيت الزيتون للقلي
كباب ساكسي
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطيسخن زيت الزيتون في قدر على النار وتقلى فيه شرائح الباذنجان من الجهتين.
يرفع الباذنجان من الزيت ويوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت.
يوضع اللحم مع البصل في القدر نفسه ويضاف الكمون والفلفل والملح ومعجون الطماطم وتقلّب المكونات على النار حتى ينضج اللحم.
توزع شرائح الباذنجان في صينية البايركس ويوضع على كل شريحة ملعقة كبيرة من حشوة اللحم.
توزع الطماطم على الصينية، ثم توضع شريحة من الفلفل الأخضر الحلو على كل شريحة باذنجان فوق حشوة اللحم.
توضع الصينية في فرن ساخن درجة حرارته 180 مئوية وتترك لخمس عشرة دقيقة.
تخرج الصينية من الفرن وينثر على وجهها البقدونس ثم تقدم مع اللبن والخيار أو الأرز.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 436 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
