طريقة عمل كباب خشخاش
- تاريخ النشر: 2022-08-31 آخر تحديث: 2023-07-17 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة عمل كباب خشخاش من المطبخ الحلبي، و هي وصفة شهية محضرة من اللحم المفروم الطازج أو المجمد، مع تتبيلة شهية، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة ويمكن تقديمها بجانب الأرز بالشعيرية.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 4 اشخاص
- 172 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من لحم الضأن المفروم مفروم خشن.
- 8 حبات من البندورة مقطعة لأرباع.
- بصلة مفرومة.
- ثمرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ربع باقة من البقدونس المفروم ناعماً.
- ثمرة من الفلفل الأحمر المفروم ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي.
مقادير عمل كباب خشخاش
- بصلة مقطعة لجوانح.
- ضمة من البقدونس.
- رشة من الملح.
- رشة من السماق.
مقادير سلطة البقدونس
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- تتبيل اللحم المفروم
تم نسخ الرابطضعي الفلفل الأخضر والأحمر مع البقدونس والبصل والثوم واخلطيهم جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي لها البهارات والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحلبي وقلبيها جيداً حتى تتجانس ثم غطيها واتركيه في الثلاجة مدة ساعتين.
- طريقة تطبيق الكباب
تم نسخ الرابطضعي اللحم على أسياخ الشوي، ثم شكي البندورة المقطعة لأرباع في أسياخ أخرى، ثم اشوي أسياخ اللحم والبندورة إما على الفحم أو في الفرن على درجة 220° حتى ينضجا تماماً.
- لتحضير سلطة البقدونس
تم نسخ الرابطقشري البندورة المشوية واخلطيها في الخلاط حتى تنعم ثم أضيفي إليها الملح والفلفل الأسود والشطة الحارة البودرة وقلبيها جيداً، ثم قطعي البصل لجوانح رفيعة وكذك البقدونس، ثم أضيفي السماق والملح وقلبي المكونات معاً واتركيهم جانباً.
- تقديم كباب خشخاش
تم نسخ الرابطافردي شريحة من خبز الصاج في طبق التقديم ثم اسكبي الصلصة الحارة والكباب وقدميه على الفور.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 172 | الدهون | 21g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 5g | الكربوهيدرات | 7g |
| البروتين | 25g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
