تعرفي على طريقة عمل كليجة التمر بالزيت من المطبخ العراقي وهي واحدة من أشهر حلويات العيد المرغوبة لدى الكثيرين وهي عبارة عن عجينة تحشى بالتمر والحشوات المختلفة، وتحضر في الأعياد وتقدم مع القهوة العربية.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 10 اشخاص
- 112 سعرة حرارية
- أربعة أكواب من الدقيق.
- مئة غرام من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من حب الهال المطحون.
- كوب من الماء الفاتر.
مكونات العجينة
- 200 غرام من التمر منزوع النوى.
- 25 غرام من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من حب الهال.
مكونات الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطتمزج مكونات العجينة الجافة معاً، ثم يضاف الزيت والزبدة والخميرة والماء الفاتر وتعجن المكونات جيدا باليدين.
- تحضير خليط الحشوة
تم نسخ الرابطيخلط التمر مع الزبدة في مقلاة على النار، ثم يضاف حب الهال وتعجن المكونات حتى نحصل على معجون تمر ليناً.
- تحضير الكليجة
تم نسخ الرابطتفرد العجينة حتى تصبح رقيقة ويوزع عليها حشوة التمر على شكل مستطيل ثم تلف على شكل رول وتقسم لأجزاء وتقطع وتوضع داخل صينية مبطنة بالقليل من الزيت.
- خبز الكليجة
تم نسخ الرابطتخبز الكليجة في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر.
- تقديم كليجة التمر بالزيت
تم نسخ الرابطتصف قطع الكليجة في طبق التقديم ثم تقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 112 | الدهون | 4g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 17g | سكر | 2g |
| البروتين | 2g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
