يعود أصل الكليجة إلى المطبخ العراقي الرائع والتي تقدم بكثرة في الأعياد، يقدم لك موقع يمي اليوم طريقة عمل الكليجة بجوز الهند بخطوات سهلة، قدميها مع شاي الكرك أو القهوة حسب رغبتك.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 20 اشخاص
- 72 سعرة حرارية
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
مكونات العجين
- ثلثان كوب من جوز الهند.
- ثلث كوب من السكر.
- رشة من الهيل المطحون.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
مكونات الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- خلط مكونات العجينة الجافة
تم نسخ الرابطيخلط الدقيق والملح والهيل والسكر والخميرة معاً في وعاء كبير.
- إضافة الزبدة والحليب
تم نسخ الرابطتضاف الزبدة والحليب وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس وتصبح عجينة طرية غير لزجة، تغطى وتترك لمدة 30 دقيقة.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطيخلط جوز الهند والهيل والسكر والزبادي وماء الورد معاً في وعاء منفصل.
- فرد وتقطيع العجينة
تم نسخ الرابطتفرد العجينة باستخدام الشوبك على سطح العمل، تقطع إلى دوائر باستخدام قطاعة عجين الحلويات.
- حشو العجينة
تم نسخ الرابطتوضع حوالي ملعقة صغيرة من حشوة جوز الهند في كل دائرة، تطوى على شكل هلال مع إغلاق الحواف بإحكام عن طريق كبسها بالشوكة.
- خبز الكليجة
تم نسخ الرابطتوضع قطع العجين المحشوة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، تخبز بالفرن المحمى مسبقاً على حرارة 175° لمدة 25 دقيقة.
- تقديم الكليجة
تم نسخ الرابطتقدم الكليجة مباشرة بعد أن تبرد قليلاً، يمكن تخزينها في وعاء محكم الإغلاق.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 72 | الدهون | 2g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 13g | البروتين | 2.3g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
