يشتهر المطبخ الشامي بتعدد وصفات الحلويات اللذيذة التي انتشر تحضيرها في معظم دول العالم العربي والغربي، ومنها حلوى عثملية بالتمر، تعرفي على طريقة تحضير الحلى خطوة بخطوة وقدميها بجانب بقلاوة بالجوز من موقعنا.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 512 سعرة حرارية
- 25 غرام من التمر منزوع النواة ومعجون
- مئة وعشر غرامات من عجينة العثملية
- ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المفروم
- أربعين غرامًا من القشطلية
- رذاذ الزيت النباتي
عثملية بالتمر
- 100 غرام من الحليب السائل
- 100 غرام من السكر
- 100 غرام من ماء الزهر
- 100 غرام من ماء زهر الليمون
- 100 غرام من دقيق الذرة
القشطلية
- ثلاثين ملليتر من الماء
- 10 غرامات من السكر
القطر
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- طريقة تطبيق الكنافة
تم نسخ الرابطتدهن صينية دائرية متوسطة الحجم بقطعة كبيرة من الزبدة، ترص نصف كمية عجينة الكنافة في الصينية ويتم الضغط عليها جيدًا، يرش سطح الكنافة برذاذ الزيت، ثم توضع الصينية في الفرن وتخبز الكنافة لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- طريقة تطبيق القطر
تم نسخ الرابطيوضع الماء والسكر في قدر ويوضع المزيج على النار ويترك حتى يشتد قوامه، ثم يرفع عن النار.
- طريقة تحضير القشطة
تم نسخ الرابطيوضع ثلاثة أرباع كمية الحليب في قدر ويضاف إليه السكر ويقلب المزيج حتى يذوب السكر تمامًا، يوضع باقي الحليب في طبق ويضاف إليه دقيق الذرة ويقلب المزيج جيدًا، ثم يضاف إلى قدر الحليب والسكر ويقلب الخليط باستمرار، يضاف ماء زهر الليمون وماء الزهر إلى قدر الحليب والدقيق ثم يقلب جيدًا ويرفع عن النار ويترك جانبًا.
- حشو الكنافة
تم نسخ الرابطيفرد معجون التمر على جهة واحدة من عجينة العثملية المحمرة، ثم تفرد فوقه القشطلية.
- عثملية بالتمر
تم نسخ الرابطتشرب العثملية بالقطر وتزين بالفستق الحلبي وتقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 512 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
