عثملية بالتمر

  • تاريخ النشر: 2021-03-04 آخر تحديث: 2023-11-26 التقييم:
عثملية بالتمر

يشتهر المطبخ الشامي بتعدد وصفات الحلويات اللذيذة التي انتشر تحضيرها في معظم دول العالم العربي والغربي، ومنها حلوى عثملية بالتمر، تعرفي على طريقة تحضير الحلى خطوة بخطوة وقدميها بجانب بقلاوة بالجوز من موقعنا.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 512 سعرة حرارية
عثملية بالتمر
25 غرام من التمر منزوع النواة ومعجون
مئة وعشر غرامات من عجينة العثملية
ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المفروم
أربعين غرامًا من القشطلية
رذاذ الزيت النباتي
القشطلية
100 غرام من الحليب السائل
100 غرام من السكر
100 غرام من ماء الزهر
100 غرام من ماء زهر الليمون
100 غرام من دقيق الذرة
القطر
ثلاثين ملليتر من الماء
10 غرامات من السكر
  • طريقة التحضير

    • 20 دقيقة
  1. طريقة تطبيق الكنافة
    تم نسخ الرابط
    تدهن صينية دائرية متوسطة الحجم بقطعة كبيرة من الزبدة، ترص نصف كمية عجينة الكنافة في الصينية ويتم الضغط عليها جيدًا، يرش سطح الكنافة برذاذ الزيت، ثم توضع الصينية في الفرن وتخبز الكنافة لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  2. طريقة تطبيق القطر
    تم نسخ الرابط
    يوضع الماء والسكر في قدر ويوضع المزيج على النار ويترك حتى يشتد قوامه، ثم يرفع عن النار.
  3. طريقة تحضير القشطة
    تم نسخ الرابط
    يوضع ثلاثة أرباع كمية الحليب في قدر ويضاف إليه السكر ويقلب المزيج حتى يذوب السكر تمامًا، يوضع باقي الحليب في طبق ويضاف إليه دقيق الذرة ويقلب المزيج جيدًا، ثم يضاف إلى قدر الحليب والسكر ويقلب الخليط باستمرار، يضاف ماء زهر الليمون وماء الزهر إلى قدر الحليب والدقيق ثم يقلب جيدًا ويرفع عن النار ويترك جانبًا.
  4. حشو الكنافة
    تم نسخ الرابط
    يفرد معجون التمر على جهة واحدة من عجينة العثملية المحمرة، ثم تفرد فوقه القشطلية.
  5. عثملية بالتمر
    تم نسخ الرابط
    تشرب العثملية بالقطر وتزين بالفستق الحلبي وتقدم.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 512
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)