طريقة عمل عيش باللحم

  • بواسطة: dinaalsarisi الخميس، 23 نوفمبر 2017 الخميس، 23 نوفمبر 2017
طريقتان لعمل عيش باللحم

جهزي ألذ طبق باللحم بطريقة غير مكلفة، واجعليه الطبق المفضل لأطفالكِ. إليكِ طريقة عمل عيش باللحم من مطبخ ليالينا.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل فطيرة اللحم بالفيديو


طريقة عمل عيش باللحم

عجينة عيش باللحم

المكونات:

3 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة كبيرة سكر

1/2 كوب زيت

2 بيضة

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

1/4 ملعقة صغيرة ملح

ماء دافئ

طريقة التحضير:

1- أحضري وعاء وضعي فيه كلّ المكونات.

2- أضيفي الماء الفاتر بالتدريج، واعجني جيداً حتى يتشكل لديكِ عجينة متماسكة.

3- غطي العجينة، وضعيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة أو أكثر، وبعد ذلك تصبح جاهزة للاستخدام.


طريقة عمل عيش باللحم

عيش باللحم الحجازي

المكونات:

عجينة محضرة مسبقاً

1/2 كوب طحينة

1/2 كيلو لحم ناعم

1 بيضة

1 كوب كراث مفروم

1 ملعقة كبيرة خل

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1- أحضري وعاء وضعي فيه الطحينة، والزيت، والخل، والبيضة والملح وقلبي جيداً.

2- أضيفي اللحم والكراث وقلبي.

3- شكّلي العجينة حسب رغبتكِ، ومن ثم ضعي عليها كمية كافية من الحشوة.

4- ادهني صينية الفرن بالزيت، ومن ثم ضعي فيها عيش باللحم الحجازي.

5- حمري عيش باللحم الحجازي لمدة 25 دقيقة، ثم قدميه مباشرة.


طريقة عمل عيش باللحم

عيش باللحم بالطحينة

المكونات:

عجينة محضرة مسبقاً

250 جرام لحم ناعم

4 عود بصل أخضر مفروم

2 ملعقة كبيرة خل أبيض

2 بصل مفروم ناعم

1/2 كوب طحينة

1 بيضة

2 ملعقة كبيرة زيت

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1- ضعي الزيت على النار واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

2- أضيفي اللحم وقلبيه حتى تجف ماؤه، ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود.

3- ضعي الطحينة والخل في وعاء، وأضيفي لها القليل من الماء وقلبي حتى تصبح سماكتها مناسبة، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.

4- بعد أن يبرد اللحم أضيفي له مزيج الطحينة والبصل الأخضر وقلبي جيداً.

5- ادهني صينية الخبز بالزيت، ومن ثم افردي فيها العجينة، وضعي اللحم.

6- اخفقي البيضة، وضعيها فوق اللحم.

7- ضعي العيش باللحم بالطحينة في الفرن لمدة 20 دقيقة، وقدميها ساخنة.