طريقة عمل ضلوع الخروف بالثوم والأعشاب
- تاريخ النشر: 2022-07-10 آخر تحديث: 2024-06-16 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تتميز طريقة عمل ضلوع الخروف بالثوم والأعشاب بسهولة تحضيرها في البلدان العربيّة، وتعتبر من الأطباق الرئيسيّة المميزة في عيد الأضحى والعديد من المناسبات المختلفة، وهي من أشهى الوصفات وأسهلها على الإطلاق في جميع أنحاء الوطن العربي، ويمكنك تقديمها بجانب الزبادي اليوناني والبطاطا المقلية.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 642 سعرة حرارية
- 8 قطع من ضلوع الخروف.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 10 فصوص من الثوم المقشر.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
مقادير عمل ضلوع الخروف بالثوم والأعشاب
- أعواد من الزعتر الطازج.
- أوراق من الروزماري الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من الماء.
مقادير صوص الأعشاب
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- تتبيل اللحم
تم نسخ الرابطتبلي ضلوع الخروف بالملح والثوم المفروم والفلفل والزعتر الجاف من كل الجهات.
- تحمير اللحم
تم نسخ الرابطسخني زيت الزيتون في مقلاة ذات قاع سميك، ثم ضعي اللحم وقلبيه حتى يتحمر جيداً.
- إضافة الثوم
تم نسخ الرابطأضيفي الثوم في مقلاة قلي اللحم دون تقليب لمدة 3 دقائق، ثم قلبي الثوم على الجانب الآخر لمدة 3 دقائق أخرى، ثم ارفعي اللحم من المقلاة واتركيها جانباً.
- تحضير صوص الأعشاب
تم نسخ الرابطاتركي الثوم بالمقلاة بعد رفع ضلوع الخروف وأضيفي الزعتر، الروزماري، عصير الليمون، الماء والبقدونس، والملح وقلبي لمدة دقيقة.
- تقديم ضلوع الخروف بالثوم والأعشاب
تم نسخ الرابطضعي الصوص على ضلوع الخروف وقدميه ساخناً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 642 | الدهون | 38g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 2g | الألياف | 1g |
| سكر | 1g | الكوليسترول | 224mg |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
