طريقة عمل ستيك اللحم بدبس الرمان

  • تاريخ النشر: الإثنين، 16 يناير 2017 آخر تحديث: الأحد، 15 يناير 2017
طريقة عمل ستيك اللحم بدبس الرمان
مقالات ذات صلة
طريقة تحضير طاجن الملوخية
سلطة فتوش دايت
فتوش تركي
وقت التحضير : 15 دقيقة 
وقت الطبخ: 30 دقيقة
عدد الوجبات : 4
 
مقادير ستيك اللحم بدبس الرمان:
كيلو ونصف من ستيك لحم البقر
نصف كوب من دبس الرمان
ربع كوب من زيت الزيتون
5 فصوم ثوم مفرومة ناعماً 
حبة كبيرة من البصل المقطعة حلقات
للتزيين (رمان ، ونعناع)
 
طريقة تحضير الستيك بدبس الرمان:
يغسل  اللحم بالماء ويفرك بقليل من القرنفل المحطون حتى تصبح رائحة اللحم زكية  ، ثم يغسل من القرنفل ويوضع اللحم في مصفاة .
في وعاء يسكب دبس الرمان مع زيت الزيتون والثوم المفروم والقرفة والملح والفلفل الأسود.
في وعاء آخر يتم وضع قطع اللحم ويضاف إليها الخليط حتى يغطيها تماماً ، ثم يغطى بورق النايلون أو غطاء النايلون ويترك في الثلاجة لمدة 12 ساعة أو حتى اليوم التالي.
بعد مضي الوقت وتشرب اللحم للنكهة ، يوضع اللحم في مقلاة مع ملعقة من زيت الزيتون ، وعلى حرارة متوسطة يحمر من الجانبين .
في مقلاة أخرى يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم يضاف إلى اللحم ويقلب.
 يسخن الفرن على 300 درجة فهرنهايت ، ويضاف كوب من الماء الدافئ  إليها ، ثم تغطى بورق القصدير ، وتوضع في الفرن.
بعد أن ينضج اللحم تماماً تخرج الصينية من الفرن ويقطع اللحم الستيك إلى شرائح أو يقدم كما هو بعد تزيينه بالخضار المسلوقة أو الرمان والنعناع (حسب الرغبة)