Yummy

طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 08 سبتمبر 2020
مقالات ذات صلة

تعتبر الشاورما من الوجبات السريعة المحبوبة بشكل كبير عند جميع الأشخاص، وتعد من الأطباق المنتشر تحضيرها في كافة أنحاء الوطن العربي ومعظم الدول الأوروربية، وتقدم عادةً كساندويشات إذ يتم تحمير الدجاج على السيخ المخصص للشاورما، ثم يقطع الدجاج ويحشى بخبز الصاج أو الشراك أو التورتيلا المدهون بكمية مناسبة من المايونيز ويضاف إلى الشاورما شرائح مخلل الخيار، ثم يلف الرغيف ويقطع ويقدم مع البطاطس المقلية والسلطة والمايونيز، وهناك الكثير من السيدات يفضلنَّ صنع الخبز في المنزل لتحضير وجبة الشاورما لأفراد الأسرة لضمان جودة المواد المستخدمة، وتعتبر طريقة صنع خبز التورتيلا من أسهل الوصفات التي لا تحتاج لوقتٍ أو جهدٍ كبيرين، وسنتعرف خلال هذا المقال على طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 15 دقيقة
    • يكفي ل : 6 اشخاص
مقادير خبز التورتيلا للشاورما
1 1/2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات
1/2 كوب من السميد الناعم
1/2 ملعقة كبيرة من الملح
1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة
1 كوب من الماء الفاتر
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 15 دقيقة
  1. طريقة تحضير خبز التورتيلا للشاورما
  2. يوضع الدقيق الأبيض في وعاء عميق وكبير الحجم.
  3. يضاف السميد الناعم إلى الدقيق، ثم يضاف الملح والخميرة الفورية وتخلط المواد الجافة ببعضها جيدًا حتى تتداخل.
  4. يضاف الماء تدريجيًا إلى خليط الدقيق والسميد مع العجن باليدين حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
  5. ينثر القليل من الدقيق على سطح العمل، ثم تنقل إليه العجينة وتدعك بواسطة اليدين جيدًا حتى يشتد قوامها.
  6. تقطع العجينة إلى 12 قطعة متساوية الحجم، وتشكل إلى كرات وتغمس كل كرة بالقليل من الدقيق لمنع التصاقها باليدين.
  7. تصف كرات العجينة بشكل متباعد في صينية منثور على سطحها القليل من الدقيق، ثم تغطى كرات العجينة وتترك في مكان دافئ حتى ترتاح العجينة.
  8. ينثر القليل من الدقيق على سطح العمل ثم تفرد عليه كرات العجينة تباعًا بواسطة الشوبك حتى يتم الحصول على أرغفة دائرية رقيقة.
  9. تغطى الأرغفة وتترك حتى ترتاح قليلًا.
  10. تسخن مقلاة غير لاصقة على نار هادئة الحرارة، ثم تحمر أرغفة خبز التورتيلا لمدة 1 دقيقة من كل جانب حتى تتحمر من الجانبين.
  11. يستخدم خبز التورتيلا لحشو الشاورما مباشرةً أو يتم حفظه في كيس بلاستيكي ويوضع في الثلاجة ويستخدم عند الحاجة.