طريقة عمل جبنة فيتا منزلياً من وصفات الجبن الطري المملح التي تنتج من خثارة اللبن، و أجودها يصنع من حليب خليط الأغنام، والماعز، والأنواع الأخرى منها تصنع من حليب الأبقار،وهي غنية بالعناصر الغذائية، وتدخل في تحضير السلطات، والمعجنات بأنواعها، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة واستخدميها في تحضير سلطة الجرجير من موقعنا.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 101 سعرة حرارية
- 4 لترات ونصف من الحليب الكامل الدسم.
- باكيت من البادئ أو محرض ميسوفايل.
- قرص من المنفحة.
- لتران من الماء البارد.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
مقادير عمل جبنة فيتا
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- تسخين الحليب
تم نسخ الرابطسخني الحليب في حمام مائي ساخن ببطء ليصل درجة حرارته إلى 30 مئوية.
- إضافة المحرض
تم نسخ الرابطأضيفي البادئ أو المحرض برفق مع الخل، ثم اتركي الخليط بدرجة حرارة 30 مئوية مدّة ساعة.
- إضافة المنفحة
تم نسخ الرابطأذيبي قرص المنفحة مع ربع كوب من الماء البارد، ثم أضيفيه إلى الحليب وقلبيه برفق مدة دقيقة، ثم اتركي الخليط جانباً مدّة نصف ساعة مع الإبقاء على درجة حرارته 30 مئوية حتى يصبح قوام الحليب مثل الزبادي.
- تقطيع الجبن
تم نسخ الرابطقطعي الجبن أفقياً وعمودياً بواسطة سكين، ثم قلبيه برفق حتى يخرج المصل الزائد.
- تصفية الجبن
تم نسخ الرابطصفي الجبن بقطعة قماش قطنية، واتركيها دون تغطية مدة ليلة كاملة، ثم انقليها إلى أوعية محكمة الإغلاق بها محلول ملحي واحفظيها في البراد.
- تقديم جبنة فيتا
تم نسخ الرابطقدمي جبنة فيتا على وجبات الإفطار ومع السلطات المتنوعة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 101 | الدهون | 5g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 8g |
| البروتين | 5g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
