طريقة عمل جبنة الفيتا في البيت

  • تاريخ النشر: 2022-05-10 آخر تحديث: 2022-05-12 الصنف: مقبلات التقييم:
طريقة عمل جبنة الفيتا في البيت
مقالات ذات صلة
سلطة جبنة فيتا
طريقة عمل سندويشات جبنة الفيتا
طريقة سلطة الجبن الفيتا

جبنة الفيتا من أنواع الجبن اليوناني المخلل والمملح،  ويمنحه التخمير نكهة مالحة وقواماً هشاً، ويمكن أن يقدم على وجبات الإفطار ويستخدم في أطباق الخبز المالحة مع حشوة السبانخ والمعجنات وأيضا يستخدم في السلطات ويعد أحد مكونات السلطة اليونانية الشهيرة، تعرفي على طريقة عمل جبنة الفيتا بالبيت وشاركيها ضمن سفرة الإفطار.
 

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 6 اشخاص
    • 236 سعرة حرارية
مكونات عمل جبن الفيتا في البيت
لتران من حليب الماعز غير المبستر.
ملعقة كبيرة من الزبادي.
قرص من المنفحة.
ربع كوب من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات المحلول الملحي
كوبان من مصل اللبن السائل.
أربع ملاعق كبيرة من الملح.
  • طريقة التحضير

    • 60 دقيقة
  1. تسخين الحليب
    تم نسخ الرابط
    يوضع الحليب في قدر ستانلس ستيل ويسخن على حرارة 30° مع الحرص على تقليبه ثم يرفع عن النار.
    تسخين الحليب
  2. إضافة خليط الزبادي للحليب
    تم نسخ الرابط
    يخلط الزبادي مع القليل من الحليب الدافئ ويقلب جيدا ثم يسكب المزيج فوق كمية الحليب كاملة ويقلب ويترك لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
    إضافة خليط الزبادي للحليب
  3. إضافة المنفحة
    تم نسخ الرابط
    تذوب المنفحة في ربع كوب من الماء ثم تضاف فوق الحليب ويقلب سريعاً، ثم يغطى القدر ويترك ليلة كاملة في مكان دافئ.
    إضافة المنفحة
  4. تقطيع الجبن
    تم نسخ الرابط
    يقطع الجبن أفقيا وعموديا بواسطة سكين.
    تقطيع الجبن
  5. تقليب الجبن
    تم نسخ الرابط
    يقلب الجبن برفق حتى يخرج المصل الزائد.
    تقليب الجبن
  6. تصفية الجبن
    تم نسخ الرابط
    يصفى الجبن بقطعة قماش قطنية وتربط وتترك لمدة أربع ساعات.
    تصفية الجبن
  7. تقطيع الجبن
    تم نسخ الرابط
    يقطع الجبن ويرش بالملح ويحفظ بالمحلول الملحي ويحفظ في البراد لمدة خمسة أيام أو يقدم.
    تقطيع الجبن
  8. تقديم جبنة فيتا
    تم نسخ الرابط
    تقدم جبنة الفيتا على وجبات الإفطار ومع السلطات المتنوعة.
    تقديم جبنة فيتا
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 236 الدهون 21g
سكر 4.1g البروتين 10g
الكوليسترول 89g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)