تعتبر البقلاوة من الحلويات المشهورة التي تقدم في أغلب المناسبات، والتي تتميز بطعمها الشهي واحتوائها على كمية كبيرة من المكسرات، إليك طريقة عمل بقلاوة سهلة الخطوات وبمكونات بسيطة.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 28 اشخاص
- 334 سعرة حرارية
- كوب ونصف من العسل.
- نصف كوب من الماء.
- قشر ليمونة كاملة.
- عودان من القرفة.
- 6 حبات من القرنفل.
مكونات شراب القطر
- 450 غراماً من عجينة الفيلو.
- كوب وربع من الزبدة غير المملحة.
- كوب من الجوز المقطع.
- كوب من اللوز المفروم.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور.
- 30 غراماً من الفستق الحلبي غير المملح للتزيين.
مكونات عجينة البقلاوة والحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 70 دقيقة
- غلي مكونات شراب القطر
تم نسخ الرابطضعي العسل والماء وقشر الليمون والقرنفل والقرفة في قدر واتركي المزيج يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة 10 دقائق.
- إزالة قشر الليمون من شراب القطر
تم نسخ الرابطأزيلي قشور الليمون والتوابل باستخدام ملعقة مثقوبة، واتركي القدر جانباً.
- تجهيز حشوة البقلاوة
تم نسخ الرابطاخلطي مكونات الحشوة وهي الجوز واللوز والقرفة المطحونة وجوزة الطيب معاً في وعاء، واتركيه جانباً.
- تقطيع عجينة البقلاوة الى شرائح
تم نسخ الرابطافردي عجينة الفيلو وقطعيها بالطول إلى 4 شرائح متساوية بحيث يكون لديك 4 قطع بالطول من كل حبة من رقائق الفيلو.
- اضافة الحشوة لعجينة البقلاوة
تم نسخ الرابطضعي شريط العجين على سطح عملك وادهنيها بالزبدة، ثم أضيفي شريحة عجين أخرى فوقها بالتساوي، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الحشوة.
- طي العجينة
تم نسخ الرابطأطوي الحافة العلوية للعجين فوق الحشوة حتى تغطيه، ثم امسكي الحشوة المغطاة وأطويها بحيث تتماشى مع الحافة على الجانب الآخر.
- طي العجينة على شكل مثلثات
تم نسخ الرابطأطوي العجينة على شكل مثلثات حتى النهاية.
- ترتيب مثلثات البقلاوة في صينية الخبز
تم نسخ الرابطضعي المثلثات قريبة جداً من بعضها على صينية مدهونة جيداً بالزبدة، ثم ادهني المثلثات بالزبدة المتبقية.
- خبز صينية البقلاوة
تم نسخ الرابطأدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً، اخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم اسكبي شراب القطر عليها فوراً.
- تقديم البقلاوة
تم نسخ الرابطزيني حبات البقلاوة بالفستق الحلبي وقدميها.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 334 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
