ساندويشات آيس كريم البقلاوة والفستق الحلبي

تحضر ساندويشات آيس كريم البقلاوة والفستق الحلبي بمكونات بسيطة، وهي طبق حلى شهي مناسب لسهرات رمضان العائلية.

المقادير والمكونات

250مل قشدة.
50غ فستق.
20 غ زبدة.
7 ملاعق كبيرة من السكر.
3 ملاعق كبيرة من الحليب.
4صفائح من المعجنات مقطعة مربعات.
50 غ زبدة.
40 غ فستق مفروم أو 20 غ لوز +20 غ فستق.
2/1 1 ملعقة كبيرة من العسل، مع 2 ملعقة كبيرة من الماء وبضع قطرات من ماء الزهر أو ماء الورد.

ضعي الزبدة في مقلاة وأضيفي الفستق واطهي بشكل خفيف حتى تفوح رائحة الفستق.
امزجي الفستق مع السكر والحليب حتى يصبح متسقاً كعجينة.
أضيفي الفستق حتى يبدو ظاهراً.
صبي الخليط في وعاء الآيس كريم بحيث لا يقل عن 1.5 بوصة في الطول وثلاثة مربعات (3إنش) وضعيه في الثلاجة لمدة 10 ساعات أو أكثر حتى يتجمد.

جهزي عجينة الفيلو بعد إخراجها من الثلاجة وذوبان الثلج عنها واحفظيها على قطعة قماش مبللة حتى لاتجف.
ذوبي الزبدة وضعيها جانباً.
دقي المكسرات.
ادهني الفيلو بالزبدة من فوق وتحت وكرري الأمر حتى تتشكل لديك 4 طبقات وعلى الطبقة العليا رشي الجوز المفروم وانشريه بأصابعك ليغطي كل الوجه.
ضعي الزبدة على سطح الخليط أي على الجزء العلوي من المكسرات وذلك من خلال فرشاة وبخفة.
قطعي البقلاوة إلى 6 قطع بمعدل 3 إنش لكل قطعة.
اخبزي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 أو حتى تصبح ذهبية اللون وبعد أن تنضح رشي على الوجه العسل حتى تتشربه ودعيها تبرد.
احضري الآيس كريم من الثلاجة وقطعيه وأزيلي مربعات البقلاوة من الصينية وضعي مربع الآيس كريم على رأس البقلاوة، ثم أضيفي الجوز ومربع آخر لخلق سندويش الآيس واكملي بنفس الطريقة مع بقية المربعات.