طريقة عمل بقلاوة سهلة
تعتبر البقلاوة من الحلويات المشهورة التي تقدم في أغلب المناسبات، والتي تتميز بطعمها الشهي واحتوائها على كمية كبيرة من المكسرات، إليك طريقة عمل بقلاوة سهلة الخطوات وبمكونات بسيطة.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 28 اشخاص
- 334 سعرة حرارية
- كوب ونصف من العسل.
- نصف كوب من الماء.
- قشر ليمونة كاملة.
- عودان من القرفة.
- 6 حبات من القرنفل.
مكونات شراب القطر
- 450 غراماً من عجينة الفيلو.
- كوب وربع من الزبدة غير المملحة.
- كوب من الجوز المقطع.
- كوب من اللوز المفروم.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور.
- 30 غراماً من الفستق الحلبي غير المملح للتزيين.
مكونات عجينة البقلاوة والحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 70 دقيقة
- غلي مكونات شراب القطر
تم نسخ الرابطضعي العسل والماء وقشر الليمون والقرنفل والقرفة في قدر واتركي المزيج يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة 10 دقائق.
- إزالة قشر الليمون من شراب القطر
تم نسخ الرابطأزيلي قشور الليمون والتوابل باستخدام ملعقة مثقوبة، واتركي القدر جانباً.
- تجهيز حشوة البقلاوة
تم نسخ الرابطاخلطي مكونات الحشوة وهي الجوز واللوز والقرفة المطحونة وجوزة الطيب معاً في وعاء، واتركيه جانباً.
- تقطيع عجينة البقلاوة الى شرائح
تم نسخ الرابطافردي عجينة الفيلو وقطعيها بالطول إلى 4 شرائح متساوية بحيث يكون لديك 4 قطع بالطول من كل حبة من رقائق الفيلو.
- اضافة الحشوة لعجينة البقلاوة
تم نسخ الرابطضعي شريط العجين على سطح عملك وادهنيها بالزبدة، ثم أضيفي شريحة عجين أخرى فوقها بالتساوي، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الحشوة.
- طي العجينة
تم نسخ الرابطأطوي الحافة العلوية للعجين فوق الحشوة حتى تغطيه، ثم امسكي الحشوة المغطاة وأطويها بحيث تتماشى مع الحافة على الجانب الآخر.
- طي العجينة على شكل مثلثات
تم نسخ الرابطأطوي العجينة على شكل مثلثات حتى النهاية.
- ترتيب مثلثات البقلاوة في صينية الخبز
تم نسخ الرابطضعي المثلثات قريبة جداً من بعضها على صينية مدهونة جيداً بالزبدة، ثم ادهني المثلثات بالزبدة المتبقية.
- خبز صينية البقلاوة
تم نسخ الرابطأدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً، اخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم اسكبي شراب القطر عليها فوراً.
- تقديم البقلاوة
تم نسخ الرابطزيني حبات البقلاوة بالفستق الحلبي وقدميها.
